Name: Кебаб в испанском стиле
Cook time: 12 h
Total time: 12 h
Yield: 4
Cuisine: испанская кухня
Ingredients: чеснок - 2 зубчика; петрушка зелень - 4 ст. л.; лимонный сок - ¼ стакана; кумин - 3 ст. л.; кориандр молотый - 2 ст. л.; паприка сладкая - 1 ст. л.; перец кайенский молотый - 1 ½ ч. л.; куркума - 1 ч. л.; орегано сушеный - 1 ч. л.; соль - 1 ч. л.; перец черный свежемолотый - ½ ч. л.; свинина нежирная - 1 кг; оливковое масло - ½ стакана

Рецепт

Главная»Рецепты»

Кебаб в испанском стиле

Апрель13 марта 2016

Приготовление

12 часов

Рецепт на:

4 персоны

Описание

Весна сезон шашлыков начался... Готовим на гриле или в духовке когда дожди. Испанская кухня с арабскими нотками, как написано в оригинальном рецепте — Pinchos Morunos.

Ингредиенты

основные

перец кайенский молотый

перец черный свежемолотый

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6

Свинину плечевая часть нарезать крупно кубиками.

шаг 2/6

Нарезать свежую петрушку и выложить в глубокое стеклянное блюдо. Добавить лимонный сок, нарезанный чеснок.

шаг 3/6

Смешать в небольшой кастрюле оливковое масло, кориандр, кумин, паприку, кайенский перец, куркума, орегано ,соль 1 ч. л.,черный перец. Поставить на медленный огонь на 3 минуты или до аромата. Снять с огня. Дать остыть до комнатной температуры.

шаг 4/6

Добавить в блюдо с петрушкой свинину кубиками и остывшую смесь с пряностями. Перемешать. Закрыть пленкой. Поставить в холодильник на ночь.

шаг 5/6

Готовим на разогретом гриле или в духовке на противне. Перевернуть.

шаг 6/6

Подаем готовый кебаб с овощами и гарниром овощным по желанию. Приятного аппетита.

Комментарии — 25

ВикторияS

8 лет назад

Очень ароматное мясо! 😋 Сразу на шашлыки безумно захотелось!🍃🐾🐾🍃😌

Лариса

8 лет назад