Рецепт

Котлетки «Пальчики»

Яна07 апреля 2016

Приготовление

40 минут

Рецепт на:

8 персон

Описание

Сегодня будем готовить простые и интересные котлетки «Пальчики». Они помогут вам дополнить любой праздничный стол. Так же их можно приготовить для приятного пикника на природе. Кроме продуктов нам понадобиться небольшая кастрюлька, в которой мы будем жарить в кипящем масле наши аккуратные котлетки.

Ингредиенты

основные

растительное масло для жарки

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/12

Измельчаем с помощью блендера орехи, 3-4 щепотки панировочных сухарей, лук, твердый сыр и яйцо (яйцо можно добавить непосредственно в фарш — по вашему желанию). Все хорошо перемешиваем.

шаг 2/12

Добавляем получившуюся смесь в фарш. Солим и перчим. Все хорошо перемешиваем.

шаг 3/12

Накрываем емкость с фаршем крышкой и ставим в холодильник на 15-20 минут.

шаг 4/12

Тем временем подготавливаем разнос и посыпаем его панировочными сухарями. Так будет быстрее и удобнее обваливать в панировке маленькие котлетки.

шаг 5/12

Через 15-20 минут достаем из холодильника емкость с фаршем. Немного смазываем руки растительным маслом и начинаем формировать наши котлетки.

шаг 6/12

В некоторые котлетки я, для эксперимента, положила маленькие полосочки твердого сыра. Но это не является обязательным, так как в фарше уже присутствует перемолотый твердый сыр, который придаст дополнительную сочность котлеткам.

шаг 7/12

Ставим кастрюльку на плиту и наливаем в нее слой растительного масла 6-7 см высотой.

шаг 8/12

Обваливаем все котлетки в панировочных сухарях.

шаг 9/12

Добавляем маленький кусочек сливочного масла — это нужно для получения золотистой корочки нашим котлеткам.

шаг 10/12

Жарим по несколько штук в кипящем масле около 3-х минут.

шаг 11/12

Достаем котлетки на тарелочку с помощью любой ложки либо половника с дырочками.

шаг 12/12

Подавайте на стол и получайте удовольствие от таких маленьких сочных аккуратных котлеток «пальчиков»! Приятного вам аппетита!