Рецепт

Яблочный пирог «Невесомость»

Яна16 апреля 2016

Приготовление

45 минут

Рецепт на:

10 персон

Описание

Многие умеют готовить самый простой пирог – пирог с яблоками. Однако наш пирог мы приготовим с добавлением кефира, что сделает его супер-воздушным и нежным. А так же он, как и большинство моих рецептов – готовиться легко и быстро, что тоже очень важно для любой хозяйки! Мы назвали наш пирог с яблоками – «Невесомость». А все потому что яблоки в нем как бы застыли в середине пирога и весь он получился очень нежным и воздушным!

Ингредиенты

основные

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/17

Начинаем приготовление с подготовки формы для выпекания пирога. Форму застилаем пергаментом. Смазываем пергамент сливочным маслом. Ставим форму в холодильник что бы масло не таяло.

шаг 2/17

Далее моем, очищаем и нарезаем яблоки на кусочки среднего размера. Поливаем яблоки соком ¼ части лимона для того чтобы они не потемнели и сохранили свой презентабельный вид. Добавляем к яблокам сахар по вкусу и 3 столовые ложки кукурузного крахмала. Все аккуратно перемешиваем и отставляем яблоки в сторонку.

шаг 3/17

Взбиваем два яйца со стаканом сахара. При этом сахар добавляем постепенно.

шаг 4/17

В получившуюся смесь добавляем 1 ч. л. ванильного сахара. Снова перемешиваем. В итоге мы получаем довольно стойкую пену.

шаг 5/17

Добавляем 30 г размягченного сливочного масла и все перемешиваем.

шаг 6/17

Убираем миксер и берем ложку, которой далее будет более аккуратно перемешивать нашу смесь.

шаг 7/17

Параллельно ставим духовку на разогрев 180°C. Так как пирог будет выпекаться в уже разогретой духовке.

шаг 8/17

Добавляем в смесь 1 стакан кефира и перемешиваем все ложкой.

шаг 9/17

После этого, частями добавляем в смесь просеянную муку и все тщательно перемешиваем. Следите что бы не было комочков в тесте.

шаг 10/17

В конце добавляем 1 ч. л. соды, загашенную 1 ч. л. уксуса. Тесто по консистенции должно получится как густая сметана. Оно не должно литься с ложки, а медленно сваливаться с нее.

шаг 11/17

Достаем форму для выпекания из холодильника. На дно формы выкладываем приблизительно ½ часть нашего теста. Аккуратно разравниваем его.

шаг 12/17

Сверху теста обильно выкладываем подготовленные нами яблоки.

шаг 13/17

Сверху яблок выкладываем остаток теста. Разравниваем его. Произвольно кладем сверху теста маленькие кусочки сливочного масла.

шаг 14/17

Ставим пирог в разогретую до 180°C духовку на 30 минут.

шаг 15/17

Через 30 минут достаем готовый пирог из духовки. Готовность пирога проверяем зубочисткой. Даем пирогу немного остыть. Аккуратно снимаем форму.

шаг 16/17

По желанию, пирог сверху присыпаем сахарной пудрой.

шаг 17/17

Подаем наш яблочный пирог «Невесомость» — к столу теплым. Но даже остывший – он остается таким же вкусным и нежным. Так что можете смело брать его на пикник. Приятного вам аппетита.

Комментарии — 19

М. Е.

8 лет назад

Яблочная нежность 😊 Очень аппетитно , особенно кусочек на последнем фото 😊😋🌷

Елена-Шоколад

8 лет назад

Как хорошо и подробно все расписано. Замечательный пирог получился. Последнее фото особенно соблазнительно.

Яна

8 лет назад

Елена-Шоколад,

Очень рада что вам нравиться! Буду и дальше вас радовать хорошими, быстрыми и вкусными рецептами! ;)

linda bobik

5 лет назад

Размер формы????????????????

Яна

5 лет назад

linda bobik,

26 см

linda bobik

5 лет назад

Размер формы??????

Яна

5 лет назад

linda bobik,

Добрый день.
Размер формы - 26 см.
Ответ на этот вопрос можно легко найти в комментариях к видео рецепта на YouTube канале ;)
https://www.youtube.com/watch?v=KQclEaMqfL0

Valentina Semenova

5 лет назад

Яна,

Яна, спасибо.Буду печь.

Яна

5 лет назад

Valentina Semenova,

Жду отчёт по результатам ;)

Римма

8 лет назад

В рецепте не указано сколько нужно яблок ?😋

Яна