Рецепт

Морковные галеты с миндалем и семечками

Юлия Высоцкая26 сентября 2016

Приготовление

50 минут

Рецепт на:

6 персон

Описание

Если вам нравится аромат бородинского хлеба, добавьте в галеты немного кориандра. Оставшийся песто залейте сверху небольшим количеством оливкового масла и закройте крышкой — в холодильнике соус прекрасно проживет несколько дней.

Ингредиенты

очищенные семечки подсолнечника

2 горсти

очищенные тыквенные семечки

Для соуса песто

маленький пучок базилика

1 шт.

маленький пучок петрушки

1 веточка

оливковое масло Extra Virgin

2 ст. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/12

Духовку предварительно разогреть до 180°С.

шаг 2/12

Миндаль измельчить в блендере в муку, затем добавить семена подсолнечника и тыквы, измельчить все еще раз на пульсирующем режиме.

шаг 3/12

Сыр натереть на крупной терке.

шаг 4/12

Чеснок почистить и порезать.

шаг 5/12

Приготовить соус песто: в чаше блендера соединить кедровые орехи, натертый сыр, чеснок, листья базилика и петрушки, влить оливковое масло и взбить все в однородную массу.

шаг 6/12

Морковь почистить и натереть на крупной терке.

шаг 7/12

Половину соуса песто соединить с натертой морковью и взбить в блендере, затем влить 2 ст. ложки горячей воды и взбить еще немного.

шаг 8/12

К измельченным семечкам с миндалем добавить песто с морковью и все перемешать.

шаг 9/12

Противень выстелить бумагой для выпечки, смазанной оливковым маслом, равномерно выложить морковную массу и уплотнить ее руками.

шаг 10/12

Сверху посыпать кунжутом и тмином, затем ножом нарезать на квадраты, не прорезая до конца.

шаг 11/12

Выпекать в разогретой духовке 25‒30минут.

шаг 12/12

Готовый пласт разрезать на галеты по намеченным линиям.

Комментариев пока нет. Будьте первым

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru

Спецпроекты

Морковные галеты с миндалем и семечками

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото