Морковные галеты с миндалем и семечками

Время приготовления 50 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Если вам нравится аромат бородинского хлеба, добавьте в галеты немного кориандра. Оставшийся песто залейте сверху небольшим количеством оливкового масла и закройте крышкой — в холодильнике соус прекрасно проживет несколько дней.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки19г
    21.11% от дневной нормы
  • Жиры49г
    61.25% от дневной нормы
  • Углеводы11г
    3.67% от дневной нормы
  • Калории556кКал
    23.17% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1

    Духовку предварительно разогреть до 180°С.

  • Шаг 2 Миндаль измельчить в блендере в муку, затем добавить семена подсолнечника и тыквы, измельчить все еще раз на пульсирующем режиме.

    Миндаль измельчить в блендере в муку, затем добавить семена подсолнечника и тыквы, измельчить все еще раз на пульсирующем режиме.

  • Шаг 3 Сыр натереть на крупной терке.

    Сыр натереть на крупной терке.

  • Шаг 4 Чеснок почистить и порезать.

    Чеснок почистить и порезать.

  • Шаг 5 Приготовить соус песто: в чаше блендера соединить кедровые орехи, натертый сыр, чеснок, листья базилика и петрушки, влить оливковое масло и взбить все в однородную массу.

    Приготовить соус песто: в чаше блендера соединить кедровые орехи, натертый сыр, чеснок, листья базилика и петрушки, влить оливковое масло и взбить все в однородную массу.

  • Шаг 6 Морковь почистить и натереть на крупной терке.

    Морковь почистить и натереть на крупной терке.

  • Шаг 7 Половину соуса песто соединить с натертой морковью и взбить в блендере, затем влить 2 ст. ложки горячей воды и взбить еще немного.

    Половину соуса песто соединить с натертой морковью и взбить в блендере, затем влить 2 ст. ложки горячей воды и взбить еще немного.

  • Шаг 8 К измельченным семечкам с миндалем добавить песто с морковью и все перемешать.

    К измельченным семечкам с миндалем добавить песто с морковью и все перемешать.

  • Шаг 9 Противень выстелить бумагой для выпечки, смазанной оливковым маслом, равномерно выложить морковную массу и уплотнить ее руками.

    Противень выстелить бумагой для выпечки, смазанной оливковым маслом, равномерно выложить морковную массу и уплотнить ее руками.

  • Шаг 10 Сверху посыпать кунжутом и тмином, затем ножом нарезать на квадраты, не прорезая до конца.

    Сверху посыпать кунжутом и тмином, затем ножом нарезать на квадраты, не прорезая до конца.

  • Шаг 11 Выпекать в разогретой духовке 25‒30минут.

    Выпекать в разогретой духовке 25‒30минут.

  • Шаг 12 Готовый пласт разрезать на галеты по намеченным линиям.

    Готовый пласт разрезать на галеты по намеченным линиям.

Оценить53
0

Автор рецепта

Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Как готовим

Часто спрашивают

Последние новости

Показать больше

Оставить комментарий