☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Шоколадные блины с лимонным курдом

Шоколадные блины с лимонным курдом

Приготовление
30 минут
Рецепт на:
3 персоны
Описание
Впереди выходные, самое время для уютных блинных завтраков! Ваша фантазия иссякла на новые идеи? Тогда попробуйте мои блины под ароматным соусом. Я всегда в тесто для эластичности вливаю растительное масло (рекомендую виноградное с нейтральным вкусом от Biolio). Жарим тоже на нем.

Ингредиенты

тесто
мука
1 стакан
какао-порошок
1 ст. л.
вода
300 мл
молоко сухое обезжиренное
2 ст. л.
сливочное масло
1 ст. л.
растительное масло
1 ст. л.
яичные белки
1 шт.
разрыхлитель
0,3 ч. л.
соль гималайская
¼ ч. л.
сахар ванильный
1 щепотка
для соуса
яичные желтки
1 шт.
сливочное масло
50 г
сахар
30 г
лимонный сок
2 ст. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/17
Сливочное масло понадобится и в тесто и в соус.
шаг 2/17
Разводим в небольшом количестве воды сухое молоко (или берём обычное), ставим на огонь вместе с ложкой масла и нагреваем. Выключаем газ. Доливаем воду или молоко.
шаг 3/17
Переливаем в кувшин блендера, высыпаем соль и сахар. Добавим белок и ложку виноградного масла Biolio.
шаг 4/17
Просеиваем муку с разрыхлителем.
шаг 5/17
Взбиваем вместе с какао.
шаг 6/17
Смазываем сковороду маслом Biolio и наливаем из кувшина немного жидкого теста..
шаг 7/17
Жарим с двух сторон как обычно.
шаг 8/17
Переносим на тарелку. Получится 9 — 10 блинчиков, но всё зависит от диаметра сковороды.
шаг 9/17
Теперь соус. От белка в тесто у нас остался желток.
шаг 10/17
Сахар растереть с мягким маслом.
шаг 11/17
И желтком.
шаг 12/17
Влить сок лимона и поставить на водяную баню.
шаг 13/17
Держим в горячей воде и мешаем до загустения.
шаг 14/17
Раскладываем блины примерно так.
шаг 15/17
И поливаем блинчики курдом.
шаг 16/17
Кстати, лимон можно заменить другим цитрусом, например, апельсином или лаймом.
шаг 17/17
Очень вкусно дополняет курд шоколадный вкус блинчиков!
Комментарии — 5
Ирина B&C
7 лет назад

Вкусно-вкусно, знаю какие вкусные шоколадные блины, а с таким курдом мм.....

Т
7 лет назад
Ирина B&C,

Спасибо,Ириша,за такую поддержку))) 😘🐾💗🐾

Nataliya
7 лет назад

М-м-м... Какой вкусный завтрак.... А я на работе голодная....

Т
7 лет назад
Nataliya,

Суббота...работа...Когда ж ты успеваешь всё,Наташ?))) Ладно,мы-безработные...😉

Nataliya
7 лет назад
Т,

Сама в шоке 😂

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru