☰
✕
Регистрация
Вход
Спецпроекты
Планета Здоровья
Женский Клуб Юлии Высоцкой
Весна со вкусом
Главная
Рецепты
Видеорецепты
Телепередачи
Кулинарная школа
Статьи
Меню на неделю
Клуб
Поток
Посты
Кулинарные битвы
Конкурсы
Пользователи
Подборки
Энциклопедия
Кулинарный календарь
Рецепт
Главная
»
Рецепты
»
Ароматный рис с цыпленком
Ароматный рис с цыпленком
Юлия Высоцкая
15 апреля 2010
Приготовление
50
минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Для этого рецепта лучше всего использовать смесь дикого и белого риса.
Ингредиенты
Для соуса
небольшие огурцы
4 шт.
перец чили красный
1 шт.
рисовый уксус
125 мл
мед жидкий
125 г
кинза свежая
1 пучок
основные
куриное филе
300 г
рис
300 г
перец чили красный
1 шт.
корень имбиря
50 г
лук репчатый
1 головка
чеснок молодой
½ шт.
мисо-суп
1 пакет
кокосовое молоко
80 мл
соус соевый
4 ст. л.
карри
2 ст. л.
куркума
¼ ч. л.
корица в палочках
1 шт.
гвоздика целая
2 шт.
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/14
Чеснок почистить и крупно нарезать.
шаг 2/14
Оба перца чили, удалив половину семян, нарезать кольцами.
шаг 3/14
Имбирь почистить и натереть на мелкой терке (должна получиться 1 ч. ложка).
шаг 4/14
Лук почистить и мелко нарезать.
шаг 5/14
Кокосовое молоко влить в кастрюлю с тяжелым дном и прогреть.
шаг 6/14
Добавить в подогретое молоко чеснок, половину нарезанного чили, имбирь и лук.
шаг 7/14
Куриное филе вымыть, просушить, нарезать полосками, добавить в кастрюлю и продолжать прогревать.
шаг 8/14
Когда все начнется золотиться, добавить карри, куркуму, соевый соус, корицу и гвоздику, всыпать рис.
шаг 9/14
Влить 300 мл горячей воды, довести до кипения, накрыть крышкой и готовить 30 минут на медленном огне, не перемешивая.
шаг 10/14
Добавить мисо-суп, перемешать и снять с огня.
шаг 11/14
Приготовить соус: разогреть небольшую сковороду, влить рисовый уксус, добавить мед и уваривать 5 минут на медленном огне, затем остудить.
шаг 12/14
Огурцы нарезать как можно мельче.
шаг 13/14
Кинзу мелко порубить.
шаг 14/14
Добавить огурцы, кинзу и оставшийся нарезанный чили в рисово-медовый соус и перемешать. Подавать рис с острым соусом.
Пользователь ограничил комментарии к рецепту
Больше рецептов на edimdoma.ru