Рецепт

Булгур с сердечками в съедобной тарелке

Т16 октября 2016

Приготовление

1 час

Рецепт на:

5 персон

Описание

Я, как обычно, с быстрым вариантом ужина. Булгур, как и кускус, облегчают нам готовку и дарят разнообразие на столе кроме знакомых с детства круп! Сердечки использую, как любитель субродуктов, но можно попробовать заменить их отварной говядиной или курицей. Благодаря запеканию в духовке и имитированной хлебной тарелке получается неимоверно вкусно! А хрустящие зажаристые краешки, не оторваться от них. Вместо свежих томатов смело можно использовать томаты в соку от «Помидорки».

Ингредиенты

основные

перец болгарский красный

помидоры консервированные в собственном соку Помидорка

дополнительно

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/24

Сердечки очищаем от лишних жилок, промываем, заливаем чистой водой и ставим вариться.

шаг 2/24

Булгур, как и кускус заливаем горячей водой из расчета 1:2 и накрываем блюдцем.

шаг 3/24

А пока подготавливаем овощи. Морковь крупно натереть.

шаг 4/24

Лук измельчить ножом.

шаг 5/24

Начинаем обжаривать в сковороде овощи на растительном масле.

шаг 6/24

Перец нарезать на кубики и добавить в сковороду тоже.

шаг 7/24

К овощам отправляем нарезанные черри. Продолжаем помешивать на огне.

шаг 8/24

Или воспользуемся парочкой консервированных томатов из баночки от «Помидорки».

шаг 9/24

Сердечки через 20 минут сварились,сливаем с них жидкость.

шаг 10/24

Для удобства нарезать сердечки на более мелкие кусочки.

шаг 11/24

Пересыпаем сердечки к обжаренным овощам.

шаг 12/24

Перемешать с остальным составом из овощей.

шаг 13/24

Тем временем булгур разбух, но не совсем приготовился. Для этого его надо немного проварить, но мы этого делать не будем, так как он дойдёт до готовности при запекании.

шаг 14/24

Выливаем булгур с остатками жидкости к остальному.

шаг 15/24

Добавить сметану, смесь приправ,паприку,посолить по вкусу.

шаг 16/24

Теперь о «тарелке». Кладем тортильи внахлест или вырезаем круги из лаваша пластового в 2 слоя. Это будет основа для подачи нашего блюда.

шаг 17/24

Смазать съемную форму 21 см в диаметре и прижать ко дну лепешки плотно.

шаг 18/24

Выложить всю кашу с начинками.

шаг 19/24

Равномерно прижать лопаткой или ложкой.