Рецепт

Яблочный кекс с вяленой вишней

Svetlana Gorelova25 октября 2016

Приготовление

1 час 15 минут

Рецепт на:

1 персону

Описание

Рецепт из разряда — минимум мороки, максимум наслаждения. Кекс получается в меру сладким. Яблоки и вино делают его сочным, вишня дает приятную кислинку. Кекс хорошо хранится. А если его выдержать несколько дней, то он становится еще вкуснее.

Ингредиенты

основные

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10

Вишню заливаем горячей водой и оставляем на 15 минут.

шаг 2/10

Размягченное масло взбиваем с сахаром и солью.

шаг 3/10

Добавляем яйца.

шаг 4/10

Взбиваем масло с яйцами, добавляем десертное вино (у меня мускат) и взбиваем еще раз.

шаг 5/10

С вишни сливаем воду, отжимаем. Вишню можно добавить целой, можно разрезать на две половинки. Добавляем вишню к масляно-яично-винной смеси. Перемешиваем.

шаг 6/10

Добавляем просеянную муку, разрыхлитель и перемешиваем.

шаг 7/10

Яблоки не крупно нарезать и добавить в тесто. Хорошо перемешать.

шаг 8/10

Тесто выкладываем в форму и отправляем в заранее разогретую до 180°С духовку на 40 — 45 минут. Готовность проверить бамбуковой палочкой.

шаг 9/10

Когда кекс готов, достаем из духовки, даем немного остыть и выкладываем на доску, решетку, блюдо. Даем кексу полностью остыть, а еще лучше дать ему настояться пару часов.

шаг 10/10

Перед подачей посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Комментарии — 4

Натулёк

7 лет назад

Я правильно поняла,что сахара всего 60 грамм?

Svetlana Gorelova

7 лет назад

Натулёк,

Вы правильно поняли) Сладости в кексе достаточно получается за счет десертного вина, вишни. По желанию можно добавить больше сахара)

7 лет назад

Прекрасный вышел кекс! 😄