Рецепт

Главная»Рецепты»

Равиоли с гарниром из чечевицы

Равиоли с гарниром из чечевицы

Натали17 ноября 2016

Приготовление

1 час 45 минут

Рецепт на:

4 персоны

Описание

Италия — поистине волшебная страна. Как раз месяц назад нам посчастливилось там побывать. Это незабываемые впечатления. Теперь осваиваю вкуснейшую итальянскую кухню.

Ингредиенты

основные

пшеничная мука

2 стакана

яйца куриные

по вкусу

фарш (свинина и курица)

чечевица

лук репчатый

розмарин

1 веточка

оливковое масло

чеснок молодой

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/12

В глубокую миску высыпаем стакан муки, разбиваем туда 4 яйца, щепотку соли + 1 ст. ложка оливкового масла, все перемешиваем.

шаг 2/12

Постепенно добавляя муку, делаем тесто как на пельмени. После этого оставляем тесто в покое на 30 минут.

шаг 3/12

Берем 100 г чечевицы, промываем, отправляем в кастрюлю вариться.

шаг 4/12

Варим под закрытой крышкой на небольшом огне в течение 30 минут.

шаг 5/12

Мелко режем лук, морковь трем на крупную терку, чеснок выдавливаем через пресс.

шаг 6/12

Обжариваем лук, морковь, чеснок на сковороде до золотистого цвета, добавляем немного розмарина.

шаг 7/12

Отправляем в сковороду отваренную чечевицу, солим, немного воды, тушим на слабом огне в течение 10 минут. Гарнир из чечевицы готов.

шаг 8/12

Берем домашний фарш, у меня свинина с курицей, добавляем соль и перец по вкусу, перемешиваем.

шаг 9/12

Раскатываем тесто как можно тоньше.

шаг 10/12

Кладем фарш, закрываем вторым пластом теста, вырезаем формочкой равиоли.

шаг 11/12

Желательно взять в команду какого-нибудь помощника, так дело пойдет гораздо быстрее))

шаг 12/12

Отварить равиоли в подсоленной кипящей воде 10 минут, подавать с гарниром из чечевицы. Приятного аппетита!

Комментарии — 4

7 лет назад

Очень изысканно получилось!😍

7 лет назад

Спасибочки😘😘

7 лет назад

Какая у Вас команда дружная! 😊

7 лет назад

Это точно))))💐🌸😄

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru