Рецепт
Главная»Рецепты»
Шоколадная панна котта

Шоколадная панна котта

Приготовление
30 минут
Рецепт на:
2 персоны
Описание
Панна-котта — традиционный итальянский сливочный десерт так любимый многими. А что может быть вкуснее панна-котты?! Правильно! Шоколадная панна-котта! Панна-котта (Panna cotta) в дословном переводе с итальянского — вареные сливки. Но на самом деле сливки не варят, а лишь доводят до кипения вместе с сахаром и ванилью, смешивают с желатином, разливают по формочкам и дают застыть в холодильнике. Нежный, соблазнительный, изысканный, воздушный — все эти эпитеты относятся к этому вкуснейшему десерту. А как отличить настоящую панна-котту от обычного желе — читайте в описании. Viva Italia!

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9
Желатин заливаем холодной водой, перемешиваем и отставляем в сторону.
шаг 2/9
Сливки и молоко вливаем в кастрюльку, добавляем сахар и ваниль.
шаг 3/9
Добавляем шоколад, доводим до кипения, постоянно помешивая.
шаг 4/9
Снимаем с огня.
шаг 5/9
Желатин нагреваем, не доводя до кипения.
шаг 6/9
И добавляем к шоколадной смеси. Хорошо перемешаем.
шаг 7/9
Разливаем по бокалам (или в другую посуду) и оставляем остывать до комнатной температуры, потом переставляем в холодильник на ночь.
шаг 8/9
Утром достаем из холодильника, украшаем по желанию и наслаждаемся! Панна котта хранится в холодильнике. Одним из признаков правильного десерта — будет бархатистая поверхность среза, как у меня на фото. Если вы отрезали вилочкой кусочек панна котты и видите ровную гладкую поверхность — верните его на кухню и попросите уволить шеф-кондитера. Это уже не панна котта, это желе! Правильная и настоящая панна котта всегда будет нежной, не резиновой, с бархатистой поверхностью среза. И именно за такую текстуру весь мир любит настоящую панна котту!
шаг 9/9
Viva Italia!
Комментарии — 13
Т
7 лет назад

Десерт безмерной вкусноты,Наташ! 😋

МарциПанка
7 лет назад
Т,

Танюша, это правда! 😋 🌸 🌸 🌸

Оксана Чуб
7 лет назад

Мммммм, такое нежное лакомство 😍

МарциПанка
7 лет назад
Оксана Чуб,

Cпасибо, Оксаночка! 💐 💗 Нежнее нежного! 😋

Svetlana Gorelova
7 лет назад

Какой шикарный десерт))))) Наташа, правильно) вкуснее панна-котты))) только шоколадная))) Еще бы вишенку сверху) но это мои извращения))

МарциПанка
7 лет назад
Svetlana Gorelova,

Со смородинкой тоже хорошо! 😄 Спасибо за отзыв, Светочка! 🌹 🌹 🌹

Svetlana Gorelova
7 лет назад
МарциПанка,

Наташа, не сомневаюсь, что со смородинкой хорошо и приятная кислинка)))

ВикторияS
7 лет назад

Один из любимых моих десертов - вкусный , нежный!!😍😊🌹 Как красиво ты его подала, Наташенька!😘😊

МарциПанка
7 лет назад
ВикторияS,

Викулечка, спасибо за комплимент! 🌹 🌹 🌹 Мне очень-очень приятно! 😊

Натали*Лали
7 лет назад

Наташа,это безумно вкусно!всё шоколадное-моё!😊😊😊

МарциПанка
7 лет назад
Натали*Лали,

Да, вкусно и нежно! Спасибо за отзыв, Наташенька! 🌸 💗 🌷

Больше рецептов на edimdoma.ru