Муку с маслом удобнее растирать лопаткой, а не подключать для этого технику — так легче контролировать процесс. Вместо маракуйи можно взять апельсины или грейпфруты.
Цедру лимона натереть на мелкой терке, из половинки лимона выжать сок.
шаг 3/9
Приготовить тесто: муку перемешать с сахаром и солью и растереть в крошку вместе с предварительно размягченным сливочным маслом, затем добавить цедру, яйцо и все вымешать.
шаг 4/9
Небольшую форму выстелить бумагой для выпечки, равномерно выложить тесто, прижимая его рукой, и выпекать в разогретой духовке 10 минут.
шаг 5/9
Маракуйю разрезать пополам и ложкой вынуть мякоть.
шаг 6/9
Яйца с сахаром взбить блендером с насадкой-венчиком.
шаг 7/9
Приготовить начинку: к мякоти маракуйи добавить кокосовую стружку, сок лимона, яично-сахарную смесь, оставшуюся муку и разрыхлитель, вымешать все в однородную массу.
шаг 8/9
Понизить температуру духовки до 180°С градусов, равномерно выложить на подпеченное тесто начинку и выпекать еще 25 минут.
шаг 9/9
Готовый корж с начинкой нарезать на квадратики-пирожные и посыпать их сахарной пудрой.
Нет ничего вкуснее, чем выпечка с лимонами. Единственное, что смущает, это маракуйя с ее обилием косточек. Как это выглядит в выпечке? Не очень скрипит на зубах?
вместо маракуи, было фейхоа, вкусно получилось, еще и в мультикухне пышное такое получилось пироженое
Нет ничего вкуснее, чем выпечка с лимонами. Единственное, что смущает, это маракуйя с ее обилием косточек. Как это выглядит в выпечке? Не очень скрипит на зубах?