Лимонные пирожные с маракуйей
Описание рецепта
Муку с маслом удобнее растирать лопаткой, а не подключать для этого технику — так легче контролировать процесс. Вместо маракуйи можно взять апельсины или грейпфруты.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука150г
- лимоны1шт.
- сливочное масло70г
- яйца куриные1шт.
- сахарная пудра1ст. л.
- сахар2ч. л.
- соль морская1щепотка
- Для начинки
- маракуйя9шт.
- кокосовая стружка100г
- яйца куриные2шт.
- сахар4ст. л.
- мука4ст. л.
- разрыхлитель1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры19г23.75% от дневной нормы
- Углеводы50г16.67% от дневной нормы
- Калории404кКал16.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Духовку предварительно разогреть до 200°С.
- Шаг 2
Цедру лимона натереть на мелкой терке, из половинки лимона выжать сок.
- Шаг 3
Приготовить тесто: муку перемешать с сахаром и солью и растереть в крошку вместе с предварительно размягченным сливочным маслом, затем добавить цедру, яйцо и все вымешать.
- Шаг 4
Небольшую форму выстелить бумагой для выпечки, равномерно выложить тесто, прижимая его рукой, и выпекать в разогретой духовке 10 минут.
- Шаг 5
Маракуйю разрезать пополам и ложкой вынуть мякоть.
- Шаг 6
Яйца с сахаром взбить блендером с насадкой-венчиком.
- Шаг 7
Приготовить начинку: к мякоти маракуйи добавить кокосовую стружку, сок лимона, яично-сахарную смесь, оставшуюся муку и разрыхлитель, вымешать все в однородную массу.
- Шаг 8
Понизить температуру духовки до 180°С градусов, равномерно выложить на подпеченное тесто начинку и выпекать еще 25 минут.
- Шаг 9
Готовый корж с начинкой нарезать на квадратики-пирожные и посыпать их сахарной пудрой.
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Заменила мясо на чечевицу и приготовила постную версию "болоньезе": это блюдо сводит всех с ума
Найдена главная пищевая привычка долгожителей: вот какой завтрак они предпочитают
Узнала секрет сочной рыбы от технолога РОСБИОТЕХа Быстрова: теперь готовлю сибас только так — родня "сметает" вкуснятину в один присест
Комментарии
2Нет ничего вкуснее, чем выпечка с лимонами. Единственное, что смущает, это маракуйя с ее обилием косточек. Как это выглядит в выпечке? Не очень скрипит на зубах?
вместо маракуи, было фейхоа, вкусно получилось, еще и в мультикухне пышное такое получилось пироженое