Рецепт

Тальятелле в томатном соусе с анчоусами и изюмом

МарциПанка12 декабря 2016

Приготовление

35 минут

Рецепт на:

2 персоны

Описание

Рецепт позаимствовала у Джейми Оливера. Меня всегда привлекают быстрые, но эффектные рецепты. Этот как раз из таких! Надоели банальные макароны?! Разбавьте свое меню тальятелле под изысканным соусом на основе белого вина. Изюм, кедровые орешки, анчоусы, входящие в состав томатного соуса, придадут тальятелле яркий вкус и неповторимый аромат. А хлебная крошка не даст остыть тальятелле слишком быстро и подчеркнет вкус этого гурманского блюда.

Ингредиенты

Основные

томатный соус итальянский

перец свежемолотый смесь

по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6

Отварите тальятелле до состояния аль денте. Часть воды, в которой варились тальятелле? сохраните. Чеснок очистите, нарежьте пластинками и спассеруйте на оливковом масле до состояния, когда он начнет менять цвет. Добавьте изюм и кедровые орешки.

шаг 2/6

Добавьте анчоусы. Через пару минут анчоусы «растают».

шаг 3/6

Влейте вино. Дайте немного покипеть.

шаг 4/6

Добавьте томатный соус. И тушите на маленьком огне до загустения. Если соус получится густоватым, его всегда можно разбавить жидкостью, в которой варились тальятелле. Посолите и поперчите по вкусу.

шаг 5/6

Хлеб измельчите в фуд-процессоре до состояния крошки. И отправьте в разогретую до 200°С духовку на 10 минут. Я использовала черный хлеб, вы можете взять белый по желанию.

шаг 6/6

На порционную тарелку выложите тальятелле, сверху распределите соус, посыпьте все хлебной крошкой и украсьте по желанию.

Комментарии — 7

Рубен

7 лет назад

Наташ😃 ну прям мастер класс!!! оооочень аппетитно и наверно вкусно😋

МарциПанка

7 лет назад

Рубен,

Вкусно - это не то слово! 😄 Спасибо, Рубен! 🌺

Рубен

7 лет назад