Рецепт

Жульен под шляпой

Amaliya05 января 2017

Приготовление

35 минут

Рецепт на:

4 персоны

Описание

Жульен с грибами — одно из самых популярных душевных блюд. Мне захотелось сделать его особенным, и я добавила к грибам картофель и баклажан, и накрыла все хрустящим тестом. Получилось необычно и невероятно вкусно – это будет хит любого застолья! В данную симфонию вкусов идеально подойдет майонез ТМ «Слобода» Сметанный.

Ингредиенты

основные

майонез «Слобода» Сметанный

2 ст. л.

грибы белые замороженные

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11

Разогрейте духовку до 180°С. Картофель очистите, нарежьте на кубики и отварите в подсоленной воде до полу готовности. Воду слейте. Баклажан нарежьте на кружочки толщиной 5 мм. Лук очистите и мелко нарежьте. Грибы разморозить и мелко нарезать.

шаг 2/11

Смажьте оливковым маслом ломтики баклажана. Хорошенько разогрейте сковороду-гриль обжарьте ломтики баклажана с двух сторон. Дайте баклажану немного остыть.

шаг 3/11

В хорошо разогретой сковороде на растительном масле обжарьте грибы до появления золотистой корочки и лук. Затем добавьте картофель, листочки розмарина и жарьте еще 8 минут. За 2 минуты до конца посолите и поперчите. Отставьте.

шаг 4/11

Зеленый лук и укроп мелко порубите. Добавьте майонез ТМ «Слобода» Сметанный и хорошо перемешайте.

шаг 5/11

Сыр натрите на мелкой терке.

шаг 6/11

На дно кокотницы выложите баклажан.

шаг 7/11

Затем грибы.

шаг 8/11

Далее сыр и соус из зелени.

шаг 9/11

Лист теста разделите на 4 части и раскатайте до толщины 4 мм, и накройте каждую кокотницу тестом. Защипните края. Обрежьте лишнее тесто, прорежьте в центре крест и смажьте тесто яйцом.

шаг 10/11

Выпекайте на среднем уровне духовке 20 минут или до золотистого цвета.

шаг 11/11

Приятного аппетита и вкусного вам Нового Года и Рождества!

Комментарии — 5

7 лет назад

Прямо шикарный жульенчик! 😋

Amaliya

7 лет назад

Т,

Танечка, огромное спасибо 😘😘😘, я очень старалась 😊 И от всей души поздравляю тебя с Рождеством 😘

kukkuta