Жульен под шляпой
Описание рецепта
Жульен с грибами —
В данную симфонию вкусов идеально подойдет майонез ТМ «Слобода» Сметанный.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- майонез «Слобода» Сметанный2ст. л.
- грибы белые замороженные300г
- лук красный1шт.
- баклажаны1шт.
- укроп свежий0.5пучок
- лук зеленый0.5пучок
- картофель1шт.
- тесто слоеное1пласт
- сыр70г
- яйца куриные1шт.
- розмарин1веточка
- оливковое масло2ст. л.
- подсолнечное масло2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки13г14.44% от дневной нормы
- Жиры36г45.00% от дневной нормы
- Углеводы26г8.67% от дневной нормы
- Калории469кКал19.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Разогрейте духовку до 180°С. Картофель очистите, нарежьте на кубики и отварите в подсоленной воде до полу готовности. Воду слейте. Баклажан нарежьте на кружочки толщиной 5 мм. Лук очистите и мелко нарежьте. Грибы разморозить и мелко нарезать.
- Шаг 2
Смажьте оливковым маслом ломтики баклажана. Хорошенько разогрейте сковороду-гриль обжарьте ломтики баклажана с двух сторон. Дайте баклажану немного остыть.
- Шаг 3
В хорошо разогретой сковороде на растительном масле обжарьте грибы до появления золотистой корочки и лук. Затем добавьте картофель, листочки розмарина и жарьте еще 8 минут. За 2 минуты до конца посолите и поперчите. Отставьте.
- Шаг 4
Зеленый лук и укроп мелко порубите. Добавьте майонез ТМ «Слобода» Сметанный и хорошо перемешайте.
- Шаг 5
Сыр натрите на мелкой терке.
- Шаг 6
На дно кокотницы выложите баклажан.
- Шаг 7
Затем грибы.
- Шаг 8
Далее сыр и соус из зелени.
- Шаг 9
Лист теста разделите на 4 части и раскатайте до толщины 4 мм, и накройте каждую кокотницу тестом. Защипните края. Обрежьте лишнее тесто, прорежьте в центре крест и смажьте тесто яйцом.
- Шаг 10
Выпекайте на среднем уровне духовке 20 минут или до золотистого цвета.
- Шаг 11
Приятного аппетита и вкусного вам Нового Года и Рождества!