Рецепт
Главная»Рецепты»
Яблочный пирог для агента Кея

Яблочный пирог для агента Кея

Приготовление
1 час 30 минут
Рецепт на:
6 персон
Описание
А вы любите фильм «Люди в черном»? Когда редакция объявила конкурс, я сразу вспомнила этот диалог из культовой картины. Кей: «Нужен пирог!» Джей: «Что?!» Кей: «Мой дед говорил: если проблема не находит решение, нужно отвлечься, — пирог. Да!» <…> Джей: «Мой коллега будет то, что берет всегда, после того как 10 минут изучает меню и спрашивает про блюдо дня: яблочный пирог с сырной крошкой…» На первый взгляд кажется, сыр и яблоки — несовместимые вещи в пироге. Однако я попробовала поэкспериментировать, и получилось весьма неплохо! Сырная корочка оказалась необыкновенной... Знают толк в еде люди в черном!

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11
Муку, соль, сахар смешиваем в миске.
шаг 2/11
Добавляем маргарин, нарезанный кубиками, и перетираем все вместе. Получается мелкая крошка.
шаг 3/11
Натираем на мелкой терке сыр чеддер. Этот сорт я выбрала потому, что он не столь соленый, у него орехово-молочный ненавязчивый привкус. Кажется, самое то для такого пирога! Добавляем сыр в мучную смесь. Сюда же — охлажденную воду.
шаг 4/11
Вымешиваем тесто руками. Оно не должно быть липким, поэтому с водой не переусердствуйте. Разделяем тесто на две части, заворачиваем в пищевую пленку и отправляем на 20 минут в холодильник.
шаг 5/11
Тем временем займемся начинкой. Яблоки почистим и нарежем кубиками, добавим к ним лимонный сок, сахар, ванилин, муку. Перемешаем.
шаг 6/11
Тесто достаем из холодильника. Раскатываем первую часть — не очень тонко.
шаг 7/11
Переносим пласт в форму для выпечки и выкладываем начинку. Поверх нее кладем кусочки холодного масла.
шаг 8/11
Второй пласт тоже раскатаем и накрываем им пирог. Прижимаем края. А теперь пирогу нужно минут 15 провести в морозилке.
шаг 9/11
Разогреваем духовку до 210°С. Достаем пирог, делаем аккуратные надрезы сверху. Смазываем смесью яйца с 1 ч. л. воды. Ставим в духовку на 20 минут. Затем снижаем температуру до 160°С и выпекаем еще 40 минут.
шаг 10/11
Пирог можно подавать и в теплом виде (так он мне понравился даже больше из-за волшебного вкуса сырной корочки), и в холодном.
шаг 11/11
Приятного аппетита!
Комментарии — 12
Катруся
7 лет назад

"Mеn in black". Отличные фото, отличный пирог!!! Не хватает говорящего мопса))))

Елизавета
7 лет назад
Катруся,

спасибо 😊 Да, мопса и вправду не хватает :)

Т
7 лет назад

Классный пирог,😊 я как-то сочетала яблоки и сыр в кексе!

Елизавета
7 лет назад
Т,

а я впервые) очень переживала!

Pugsy (Светлана)
7 лет назад

Говорящий мопс уже здесь и голосует-За! 🐾🐾
Кстати. мопсы любят яблочные пироги.

Елизавета
7 лет назад
Pugsy (Светлана),

кстати, когда речь зашла о мопсе, я именно Вас сразу и вспомнила! 😊 спасибо за голос, Светлана! 💐💐💐

Снежинка Татьяна
7 лет назад

как по мне, с сыром всё вкусно!))) Фото очень интересное, в тему😍

Елизавета
7 лет назад
Снежинка Татьяна,

спасибо большое, Татьяна!😊

ekorablina
6 лет назад

а какой диаметр формы?

Елизавета
6 лет назад
ekorablina,

Эта форма у меня маленькая. Сантиметров 20, не больше

Больше рецептов на edimdoma.ru