Приготовить мясной фарш из говядины, свинины и сала, используя диск для фарша с крупными отверстиями.
шаг 2/6
Добавить специи и перемешать.
шаг 3/6
Добавить минеральную воду, перемешать, накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на ночь.
шаг 4/6
Достать фарш из холодильника. Мелко нарезать лук. Смешать лук с фаршем. Для того, чтобы фарш был эластичен, а котлеты хорошо лепились, нужно фарш немного отбить. Для этого нужно переложить фарш в чистый и крепкий пакет и бить им об стол несколько раз.
шаг 5/6
Слепить котлеты. У меня есть специальная форма для бургер-котлет, но можно лепить руками, немного смазав руки растительным маслом.
шаг 6/6
Из 850 г мясного фарша у меня получилось 5 огромных сочных котлет. Жарить на хорошо разогретой сковороде до готовности. При жарке котлеты сильно поднимутся. Подавать с любым гарниром.
Интересная формочка!😃 Котлетки один к одному😍
Да, не умею лепить. 😄
Румяные котлетки!😋
очень вкусно--- главное мясо взять хорошее!!спасибо))
Спасибо! Мясо обязано быть парным, не мороженым.
вкуснятина😋с минеральной водой очень сочно получается. Отлично!
Сочно - не то слово!😋
Очень аппетитные котлетки!👍😋