Рецепт

Ленивые вареники с картошкой

Наталья Лупан21 февраля 2017

Приготовление

1 час

Рецепт на:

6 персон

Описание

Когда хочется вареников с картошкой, а времени на стряпню нет, самый лучший вариант — ленивые вареники! В детсвте ела ленивые вареники с творогом, решила поэксперементировать с картофелем. Получилось очень вкусно, сытно и быстро.

Ингредиенты

основные

сметанный соус

Луковое масло

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10

Картофель очистите и разрежьте клубни на четвертинки. Отварите до готовности в подсоленной воде.

шаг 2/10

Слейте воду и растолките картофель в пюре. Можно с помощью миксера.

шаг 3/10

Добавьте яйцо и соль, хорошо перемешайте.

шаг 4/10

Добавьте муку, постоянно помешивая всю массу. Замесите картофельное тесто. Тесто должно быть, как на вареники или пельмени. Ничего страшного, если в тесте чувствуются кусочки картофеля.

шаг 5/10

Отрежьте от теста небольшой кусочек, скрутите его жгутом. Жгут нарежьте на небольшие (длиной по 1,5 — 2 см) кусочки.

шаг 6/10

Отварите вареники в большом количестве воды с добавлением соли.

шаг 7/10

Подавайте на стол со сметаной и зеленью.

шаг 8/10

Картофельные ленивые вареники особенно вкусны и пикантны с луковым маслом.

шаг 9/10

Для лукового масла взять 2 — 3 крупные луковицы, нарезать кольцами или полукольцами, поджарить на разогретой сковороде до хруста. Масло не сливайте — именно им вместе с хрустящим луком полить каждую порцию.

шаг 10/10

Получается очень вкусный, сытный и быстрый ужин. Приятного аппетита!

Комментарии — 6

pozdnyakova_m

7 лет назад

сколько раз пыталась сделать ленивые вареники с картошкой по аналогии с ленивыми варениками с творогом... и всегда один и тот же плачевный результат - при варке тесто получается отдельно, а картошка отдельно. плавает все в кастрюле без всякой формы.

Наталья Лупан

7 лет назад

pozdnyakova_m,

я тоже боялась что разварятся, т.к. тесто получилось жидковато...но результат порадовал и меня и мою семью😍

7 лет назад

Вкусненькие! 😊

Наталья Лупан

7 лет назад

Т,

Спасибо😚💐💐💐

Снежинка Татьяна

7 лет назад