Рецепт

Главная»Рецепты»

Чечевично-тыквенная похлебка

Чечевично-тыквенная похлебка

GinaGrin11 марта 2017

Приготовление

1 час

Рецепт на:

8 персон

Описание

Абсолютно постное, вегетарианское блюдо, сытное и полезное. Для этого блюда я использовала арабскую чечевицу ТМ «Националь». Кокосовое молоко добавляйте по желанию (я приготовила из кокосовой стружки).

Ингредиенты

основные

чечевица красная ТМ «Националь»

лук репчатый

2 зубчика

оливковое масло

винный уксус красный

розмарин

1 веточка

перец черный свежемолотый

по вкусу

кинза свежая

Для кокосового молока:

кокосовая стружка

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/17

Тыкву очистить, нарезать небольшим кубиком, вес тыквы даю в очищенном виде 1 кг. Отмерить 200 г чечевицы.

шаг 2/17

Подготовить остальные ингредиенты: луковицу, чеснок и морковь очистить.

шаг 3/17

Лук порубить кубиком, обжарить на 3 ст. л. оливкового масла (минут 5).

шаг 4/17

Добавить нарезанную брусочком морковь, чеснок слайсами.

шаг 5/17

Слегка обжарить, добавить веточку розмарина.

шаг 6/17

Добавить чечевицу ТМ «Националь».

шаг 7/17

Перемешать, добавить 2 лавровых листа.

шаг 8/17

Добавить тыкву.

шаг 9/17

Добавить 1,5-2 л кипятка. Варить суп 20-25 минут.

шаг 10/17

Кокосовую стружку залить кипятком, дать настояться.

шаг 11/17

Кокосовую смесь процедить, тщательно отжать, кокосовое молоко готово!

шаг 12/17

Посолить по вкусу (я добавила 1 ч. л. соли, а в конце приготовления еще пол-ложки).

шаг 13/17

В похлебку добавить 2 ст. л. уксуса из красного вина.

шаг 14/17

Пюрировать часть похлебки, чтобы она стала гуще. Добавить черный молотый перец.

шаг 15/17

Добавить кокосовое молоко (по желанию). Слегка прогреть похлебку и снять с огня.

шаг 16/17

Добавить нарезанную кинзу.

шаг 17/17

Похлебку подавать горячей. Приятного аппетита!

Комментарии — 4

7 лет назад

А интересная идея с кокосовым молоком из стружки 😃а разве стружка не сладкая? 😀😍

7 лет назад

Эх, забыла указать, кокосовую стружку с кипятком ещё надо взбить блендером! Хотя до состояния пюре она не измельчается. Слегка сладкая, да. 😜

7 лет назад

Похлёбка очень вкусная,даже деликатесная! 😊

7 лет назад

Хороша похлебка😋😋

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru