Рецепт

Главная»Рецепты»

Кулич с кардамоном

Кулич с кардамоном

Елена Шашкина18 апреля 2017

Приготовление

7 часов

Рецепт на:

6 персон

Описание

Необыкновенно ароматный кулич с кардамоном, изюмом и цукатами. Я бы добавила в рецепт масло абрикосовое Biolio, оно бы отлично подчеркнуло аромат кардамона. А сам рецепт довольно простой и если в точности следовать инструкции, то получится обязательно. На фото — двойная порция, получается 6 небольших куличей.

Ингредиенты

Основные:

сливочное масло

дрожжи сухие

яичные желтки

кардамон молотый

сахар ванильный

посыпка кондитерская

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10

Дрожжи развести с медом в 100 мл теплой воды и оставить на 10 минут до появления пены.

шаг 2/10

В миске смешать половину сахара и 100 г муки.

шаг 3/10

Сливочное масло растопить и немного остудить.

шаг 4/10

Влить молоко (комнатной температуры). Перемешать. Влить дрожжи и масло. Отставить.

шаг 5/10

В отдельной миске взбить желтки с оставшимся сахаром, ввести в молочную смесь, просеять оставшуюся муку, добавить щепотку соли. Перемешать.

шаг 6/10

Добавить в тесто изюм, цукаты, кардамон, ванильный сахар и цедру лимона. Вымешивать тесто до гладкости и блеска.

шаг 7/10

Тесто переложить в большую емкость (у меня 5 л), накрыть полотенцем. Оставить тесто подходить на 3 часа.

шаг 8/10

Тесто обмять и разложить в формы, заполняя их на половину. Накрыть и оставить на 1 час.

шаг 9/10

Духовку разогреть до 140°C. Выпекать куличи 70–90 минут (в зависимости от размеров). Куличи достать и полностью остудить.

шаг 10/10

Приготовить глазурь согласно инструкции. Украсить куличи глазурью и посыпкой. Делать это нужно быстро, пока глазурь не застыла. Приятного аппетита!

Комментарии — 1

Lyubov Makarshina

2 недели назад

Количество ингредиентов, указанных в рецепте, хватает на 6 куличей?

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru