Солнечное настроение, замечательная мука «Рязаночка» и на выходе — солнечный, морковный кулич... Слегка влажный, в меру сладкий, с легкой кислинкой клюквы.
Измельчите блендером в пюре, остудите. Добавьте мускатный орех и перемешайте.
шаг 3/15
Готовим опару: молоко подогрейте до теплого, добавьте сахар, растворите дрожжи и всыпав 5–6 ст. л. муки венчиком перемешайте до однородности. Накройте и отправьте в теплое место на 40 минут. Я включаю духовку на 40°C, подогрев верх/низ и отправляю туда.
шаг 4/15
Вот такие пузырьки через 40 минут.
шаг 5/15
Взбить мягкое сливочное масло с сахарной пудрой, продолжая взбивать добавьте яйца и желтки.
шаг 6/15
Продолжая взбивать, введите морковное пюре.
шаг 7/15
Затем опару и перемешайте.
шаг 8/15
Всыпьте просеянную муку с солью и замесите тесто. Тесто будет жидким, так и должно быть. Накройте чистым полотенцем или пленкой и оставьте в теплом месте на 1,5–2 часа подойти.
шаг 9/15
Вот такая красота!
шаг 10/15
Добавьте клюкву, перемешайте.
шаг 11/15
Разложите по формам, наполняя на половину. Накройте легким полотенцем и дайте 40 мин–1 час подойти.
шаг 12/15
Тесто должно подойти до края формы.
шаг 13/15
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 40–50 минут, до сухой палочки.
шаг 14/15
Украсьте любой глазурью, я взбиваю 1 белок с 5–6 ст. л. сахарной пудры и немного придаю цвет пищевым красителем. А вот разрез.
Юленька, спасибо Да, на родственников надейся, а сама не плошай)))😊 А я уже пятый раз пеку, еще раз на следующей неделе спеку и всё, до следующего года😊 а то уже сама как куличик😆😆
Какой красавчик! Как всегда великолепная работа!😘
Леночка, спасибо огромное, мне очень приятно!!!
Очень красивый кулич! А, глазурь, просто солнечная! Аж на душе радостно становится!❤🌷
Спасибо большое, Светлана😘😘
Как солнышко! Морковь такой красивый цвет дает! А я в этом году осталась без кулича, понадеялась на родственников, а зря
Юленька, спасибо Да, на родственников надейся, а сама не плошай)))😊 А я уже пятый раз пеку, еще раз на следующей неделе спеку и всё, до следующего года😊 а то уже сама как куличик😆😆
Цвет кулича очень красивый получился 😊😍
Анжела, спасибо😘
Кулич-загляденье!
Танечка, спасибо большое!!😘