+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама

Морковный кулич с клюквой

Морковный кулич с клюквой
Приготовление
3 часа и 30 минут
Рецепт на:
2 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Солнечное настроение, замечательная мука «Рязаночка» и на выходе — солнечный, морковный кулич... Слегка влажный, в меру сладкий, с легкой кислинкой клюквы. 

 

В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность порции
1688
кКалл
71%
Белки41 г
Жиры59 г
Углеводы253 г
% от дневной нормы
10 %
11 %
18 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные:
120 мл
2 шт.
500 г
100 г
150 г
2 шт.
7 г
140 г
½ ч. л.
1 щепотка
Выделить все
В шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Морковь отварите до мягкости.
Морковь отварите до мягкости.
На весь экран
шаг 2
Измельчите блендером в пюре, остудите. Добавьте мускатный орех и перемешайте.
Измельчите блендером в пюре, остудите. Добавьте мускатный орех и перемешайте.
На весь экран
шаг 3
Готовим опару: молоко подогрейте до теплого, добавьте сахар, растворите дрожжи и всыпав 5–6 ст. л. муки венчиком перемешайте до однородности. Накройте и отправьте в теплое место на 40 минут. Я включаю духовку на 40°C, подогрев верх/низ и отправляю туда.
Готовим опару: молоко подогрейте до теплого, добавьте сахар, растворите дрожжи и всыпав 5–6 ст. л. муки венчиком перемешайте до однородности. Накройте и отправьте в теплое место на 40 минут. Я включаю духовку на 40°C, подогрев верх/низ и отправляю туда.
На весь экран
шаг 4
Вот такие пузырьки через 40 минут.
Вот такие пузырьки через 40 минут.
На весь экран
шаг 5
Взбить мягкое сливочное масло с сахарной пудрой, продолжая взбивать добавьте яйца и желтки.
Взбить мягкое сливочное масло с сахарной пудрой, продолжая взбивать добавьте яйца и желтки.
На весь экран
шаг 6
Продолжая взбивать, введите морковное пюре.
Продолжая взбивать, введите морковное пюре.
На весь экран
шаг 7
Затем опару и перемешайте.
Затем опару и перемешайте.
На весь экран
шаг 8
Всыпьте просеянную муку с солью и замесите тесто. Тесто будет жидким, так и должно быть. Накройте чистым полотенцем или пленкой и оставьте в теплом месте на 1,5–2 часа подойти.
Всыпьте просеянную муку с солью и замесите тесто. Тесто будет жидким, так и должно быть. Накройте чистым полотенцем или пленкой и оставьте в теплом месте на 1,5–2 часа подойти.
На весь экран
шаг 9
Вот такая красота!
Вот такая красота!
На весь экран
шаг 10
Добавьте клюкву, перемешайте.
Добавьте клюкву, перемешайте.
На весь экран
шаг 11
Разложите по формам, наполняя на половину. Накройте легким полотенцем и дайте 40 мин–1 час подойти.
Разложите по формам, наполняя на половину. Накройте легким полотенцем и дайте 40 мин–1 час подойти.
На весь экран
шаг 12
Тесто должно подойти до края формы.
Тесто должно подойти до края формы.
На весь экран
шаг 13
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 40–50 минут, до сухой палочки.
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 40–50 минут, до сухой палочки.
На весь экран
шаг 14
Украсьте любой глазурью, я взбиваю 1 белок с 5–6 ст. л. сахарной пудры и немного придаю цвет пищевым красителем. А вот разрез.
Украсьте любой глазурью, я взбиваю 1 белок с 5–6 ст. л. сахарной пудры и немного придаю цвет пищевым красителем. А вот разрез.
На весь экран
шаг 15
Светлых праздников вам!
Светлых праздников вам!
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 44
Ed4 square50
Отправить
Ксюня Головина
Ксюня Головина
24.04.2019 21:17:57

Добрый вечер! Скажите ,а муку для опары из общего количества брать?или отдельно?

Ирина  B&C
Ирина B&C
28.04.2019 21:08:55
Ксюня Головина,

Уже наверно поздно отвечать, но все же))) из общего количества!

Елена
Елена
23.03.2019 16:22:46

Ирочка, сколько сахара в опару надо???

Ирина  B&C
Ирина B&C
23.03.2019 21:11:28
Елена ,

Ленуся, 2 ст.л.

Светлана Червякова
Светлана Червякова
20.04.2017 10:54:21

Очень красивый кулич! А, глазурь, просто солнечная! Аж на душе радостно становится!❤🌷

Ирина  B&C
Ирина B&C
21.04.2017 21:49:36
Светлана Червякова,

Спасибо большое, Светлана😘😘

Крошка Юля
Крошка Юля
20.04.2017 12:02:55

Как солнышко! Морковь такой красивый цвет дает! А я в этом году осталась без кулича, понадеялась на родственников, а зря

Ирина  B&C
Ирина B&C
21.04.2017 21:49:21
Крошка Юля,

Юленька, спасибо Да, на родственников надейся, а сама не плошай)))😊 А я уже пятый раз пеку, еще раз на следующей неделе спеку и всё, до следующего года😊 а то уже сама как куличик😆😆

Angy
Angy
20.04.2017 13:16:42

Цвет кулича очень красивый получился 😊😍

Ирина  B&C
Ирина B&C
21.04.2017 21:47:40
Angy,

Анжела, спасибо😘

Показать еще комментарии