Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Креветки с соусом "Алиоли" от Дж.Оливера

Креветки с соусом "Алиоли" от Дж.Оливера
Креветки с соусом "Алиоли" от Дж.Оливера
40967 ed4 square100
Креветки с соусом "Алиоли" от Дж.Оливера
Приготовление
10 минут
 
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
В одной из передач Джейми, где он путешествует по Испании, увидела рецепт соуса Алиоли в его исполнении. Этот несложный соус показался мне очень интересным. Он подавал его с дорадо, я же предлагаю вам отведать его с креветками. Мне кажется он прекрасно подойдет к любым морепродуктам. Этот соус популярен в Испании, состоит как правило из двух ингредиентов: "Али" - чеснок, "Оли" - оливковое масло. Соус обладает довольно ярким и богатым вкусом.
В кулинарную книгу
Ингредиенты

Для креветок:
- очищенные крупные креветки варено-мороженные (предварительно разморозить)
- соль
- 0,5 ч.л. сушенного базилика
Для соуса "Алиоли"
- 3 зубчика чеснока
- 70 мл. оливкового масла
- щепотка шафрана
- щепотка крупной морской соли

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Креветки помоем, хорошо просушим бумажным полотенцем. На сковороде разогреем немного оливкового масла, выложим креветки, посолим их и добавим базилик. Через 3-4 минуты перевернем и обжарим ещё 2-3 минуты.
Креветки помоем, хорошо просушим бумажным полотенцем. На сковороде разогреем немного оливкового масла, выложим креветки, посолим их и добавим базилик. Через 3-4 минуты перевернем и обжарим ещё 2-3 минуты.
На весь экран
шаг 2
Лучше всего использовать деревянную ступку. У меня её к сожалению нет, поэтому я взяла деревянную тарелочку (моя любимая) и скалку =)) У скалки очень удобные рукоятки, идеально подходящие в качестве пестика. Можно сделать и в каменной ступке. Три зубчика чеснока раздавливаем и вмешиваем в ступке до состояния пюре.
Лучше всего использовать деревянную ступку. У меня её к сожалению нет, поэтому я взяла деревянную тарелочку (моя любимая) и скалку =)) У скалки очень удобные рукоятки, идеально подходящие в качестве пестика. Можно сделать и в каменной ступке. Три зубчика чеснока раздавливаем и вмешиваем в ступке до состояния пюре.
На весь экран
шаг 3
Добавим щепотку шафрана для цвета.
Добавим щепотку шафрана для цвета.
На весь экран
шаг 4
Тонкой струйкой, постепенно вливаем масло и толчем чесночную кашицу.
Тонкой струйкой, постепенно вливаем масло и толчем чесночную кашицу.
На весь экран
шаг 5
Соус нужно разминать примерно 3-4 минуты до однородного состояния.
Соус нужно разминать примерно 3-4 минуты до однородного состояния.
На весь экран
шаг 6
Креветки надо макать в соус и наслаждаться) Будьте осторожны, соус довольно ядреный и не забывайте, что в нем чеснок) Приятного аппетита!
Креветки надо макать в соус и наслаждаться) Будьте осторожны, соус довольно ядреный и не забывайте, что в нем чеснок) Приятного аппетита!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 51
Ed4 square50
Отправить
Черешенка
Черешенка
06.05.2012 00:09:02

фу ты! слюнями истекаю :O после праздника буду готовить ваши с Джейми креветки :) лови голос, красавица!!! :*

LapSha (Мария)
LapSha (Мария)
06.05.2012 15:48:25
Черешенка,

pooh_lol Спасибо, Олюшка! Угощайся, вкусные креветочки!

Natalia♥
Natalia♥
05.05.2012 23:27:00

*ушла размораживать креветки* :)))

LapSha (Мария)
LapSha (Мария)
06.05.2012 15:47:57
Natalia♥,

pooh_lol Буду рада, если попробуешь) 👌

Natalia♥
Natalia♥
12.05.2012 22:37:47
LapSha (Мария),

Попробовала в выходные:) Очень вкусно, спасибо за рецепт!

LapSha (Мария)
LapSha (Мария)
13.05.2012 13:05:24
Natalia♥,

Натали, очень рада, что ты попробовала! А ещё больше, что понравилось! Тебе нормально чесночек был? не ядрен?

Natalia♥
Natalia♥
13.05.2012 14:10:12
LapSha (Мария),

Мне было вообще отлично, при том, что чеснок был домашний, а он куда более ядрен pooh_lol. Раньше даже в голову не приходили такие сочетания, оказалось очень гармонично и все продукты под рукой.

LapSha (Мария)
LapSha (Мария)
13.05.2012 14:13:28
Natalia♥,

pooh_lol У вас уже домашний? Или это с прошлого сезона? Да, сочетание необычное, я тоже была удивлена насколько интересно получилось. Что уж тут скажешь, Джейми мастер своего дела)

Natalia♥
Natalia♥
13.05.2012 14:25:47
LapSha (Мария),

Ага, прошлогодние запасы. pooh_lol но он менее ядреным не сталpooh_lol. Меня не все рецепты Джейми трогают, а тут молодец на все сто :) Хорошо, что есть смелые люди, которые пробуют его рецепты и рассказывают нам про самые хорошие ;)

Надежда
Надежда
05.05.2012 23:18:46

35-ая👌flower😀

LapSha (Мария)
LapSha (Мария)
06.05.2012 15:47:33
Надежда,

Спасибо, Надежда!

Elen@Lat
Elen@Lat
05.05.2012 22:33:14

:)33-ая на креветочки!!!flower

LapSha (Мария)
LapSha (Мария)
06.05.2012 15:47:26
Elen@Lat,

Спасибо!

Olga VG
Olga VG
05.05.2012 22:04:46

Приветик, дорогая!!! flowerflowerflower Боже, Машенька!!! Хочу к тебе в гости на креветки)))Я их просто обожаю)))heartheartheart спасибки👍

LapSha (Мария)
LapSha (Мария)
06.05.2012 15:47:18
Olga VG,

Ольчик, привет! Рада тебя видеть! Всегда тебе рада в гостях) Креветочки я тоже обожаю) Мерси, милая! 😘

Показать еще комментарии