Креветки с соусом "Алиоли" от Дж.Оливера

Креветки с соусом "Алиоли" от Дж.Оливера

Время приготовления 10 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

В одной из передач Джейми, где он путешествует по Испании, увидела рецепт соуса Алиоли в его исполнении. Этот несложный соус показался мне очень интересным. Он подавал его с дорадо, я же предлагаю вам отведать его с креветками. Мне кажется он прекрасно подойдет к любым морепродуктам. Этот соус популярен в Испании, состоит как правило из двух ингредиентов: "Али" - чеснок, "Оли" - оливковое масло. Соус обладает довольно ярким и богатым вкусом.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки6г
    6.67% от дневной нормы
  • Жиры71г
    88.75% от дневной нормы
  • Углеводы27г
    9.00% от дневной нормы
  • Калории761кКал
    31.71% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Креветки помоем, хорошо просушим бумажным полотенцем. На сковороде разогреем немного оливкового масла, выложим креветки, посолим их и добавим базилик. Через 3-4 минуты перевернем и обжарим ещё 2-3 минуты.
    Креветки помоем, хорошо просушим бумажным полотенцем. На сковороде разогреем немного оливкового масла, выложим креветки, посолим их и добавим базилик. Через 3-4 минуты перевернем и обжарим ещё 2-3 минуты.
  • Шаг 2 Лучше всего использовать деревянную ступку. У меня её к сожалению нет, поэтому я взяла деревянную тарелочку (моя любимая) и скалку =)) У скалки очень удобные рукоятки, идеально подходящие в качестве пестика. Можно сделать и в каменной ступке. Три зубчика чеснока раздавливаем и вмешиваем в ступке до состояния пюре.
    Лучше всего использовать деревянную ступку. У меня её к сожалению нет, поэтому я взяла деревянную тарелочку (моя любимая) и скалку =)) У скалки очень удобные рукоятки, идеально подходящие в качестве пестика. Можно сделать и в каменной ступке. Три зубчика чеснока раздавливаем и вмешиваем в ступке до состояния пюре.
  • Шаг 3 Добавим щепотку шафрана для цвета.
    Добавим щепотку шафрана для цвета.
  • Шаг 4 Тонкой струйкой, постепенно вливаем масло и толчем чесночную кашицу.
    Тонкой струйкой, постепенно вливаем масло и толчем чесночную кашицу.
  • Шаг 5 Соус нужно разминать примерно 3-4 минуты до однородного состояния.
    Соус нужно разминать примерно 3-4 минуты до однородного состояния.
  • Шаг 6 Креветки надо макать в соус и наслаждаться) Будьте осторожны, соус довольно ядреный и не забывайте, что в нем чеснок) Приятного аппетита!
    Креветки надо макать в соус и наслаждаться) Будьте осторожны, соус довольно ядреный и не забывайте, что в нем чеснок) Приятного аппетита!
Оценить552
0

Автор рецепта

LapSha (Мария)LapSha (Мария),автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Как готовим

Часто спрашивают

Последние новости

Показать больше

Комментарии

19
Оставить комментарий
  • Черешенка
    Черешенка

     фу ты! слюнями истекаю :O после праздника буду готовить ваши с Джейми креветки :) лови голос, красавица!!! :*

    • Natalia♥
      Natalia♥

       *ушла размораживать креветки* :)))

      • Надежда
        Надежда

         35-ая👌flower😀

        • Elen@Lat
          Elen@Lat

           :)33-ая на креветочки!!!flower

          • Olga VG
            Olga VG

             Приветик, дорогая!!! flowerflowerflower Боже, Машенька!!! Хочу к тебе в гости на креветки)))Я их просто обожаю)))heartheartheart спасибки👍

            Оставить комментарий