Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама
Рецепт дня

Закусочный баклажанный торт

Закусочный баклажанный торт
Закусочный баклажанный торт
Закусочный баклажанный торт
Закусочный баклажанный торт
52314 ed4 square100
Закусочный баклажанный торт
Закусочный баклажанный торт
Закусочный баклажанный торт
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Вот баклажановый тортик, который я обещала девочкам приготовить и выставить. Рецепт для тех, кто не боится майонеза. При всей моей нелюбви к нему, я иногда делаю исключения, особенно, когда готовлю селедку под шубой и такую закуску. Очень вкусно, пикантно, попробуйте!
В кулинарную книгу
Ингредиенты

Понадобится:
3 крупных баклажана
2 яйца,
2 ст. ложки муки
соль, черный перец, любые специи
растительное масло
_____________
Для соуса:
6 ст. ложек майонеза,
1 зубчик чеснока
зелень укропа, кинзы, зеленый лук (любая другая)
_____________
Для начинки:
3 помидора (у меня несколько штук черри)
сыр твердый - 200 г (можно взять плавленый)
зелень
_____________
Для украшения:
помидоры, зелень укропа и петрушки (кинза).

фотоотчеты к рецепту13
Добавить фотографию
237448 ed4 square150
219833 ed4 square150
190271 ed4 square150
190270 ed4 square150
190269 ed4 square150
еще 9
На весь экран
шаг 1
Баклажаны очистить и натереть на терке, посолить, сдобрить специями. Мои баклажаны не горчат, и я специально ничего не предпринимала, чтобы убрать горечь. Для натирания использовала процессор с теркой. Можно натереть вручную.
Баклажаны очистить и натереть на терке, посолить, сдобрить специями. Мои баклажаны не горчат, и я специально ничего не предпринимала, чтобы убрать горечь. Для натирания использовала процессор с теркой. Можно натереть вручную.
На весь экран
шаг 2
В баклажаны добавить муку, яйца и хорошенько перемешать до однородности.
В баклажаны добавить муку, яйца и хорошенько перемешать до однородности.
На весь экран
шаг 3
На разогретую сковороду с растительным маслом выкладывать по 2-3 ложки теста, размазывая его по диаметру сковороды. Я делала в небольшом ковшике, так как, меньше сковороды не нашлось. Диаметр примерно 18 см. Как раз для двоих, но накормить хватит и четверых. Обжаренный блин перевернуть на другую сторону. Таким образом поджарить все блинчики.
На разогретую сковороду с растительным маслом выкладывать по 2-3 ложки теста, размазывая его по диаметру сковороды. Я делала в небольшом ковшике, так как, меньше сковороды не нашлось. Диаметр примерно 18 см. Как раз для двоих, но накормить хватит и четверых. Обжаренный блин перевернуть на другую сторону. Таким образом поджарить все блинчики.
На весь экран
шаг 4
У меня получилось 4 шт., не очень толстых.
У меня получилось 4 шт., не очень толстых.
На весь экран
шаг 5
Помидоры нарезать кубиком, у меня были черри и я нарезала их колечками. Сыр натереть на средней терке.
Помидоры нарезать кубиком, у меня были черри и я нарезала их колечками. Сыр натереть на средней терке.
На весь экран
шаг 6
Зелень мелко нарезать, а майонез смешать с чесноком.
Зелень мелко нарезать, а майонез смешать с чесноком.
На весь экран
шаг 7
Собираем торт. на тарелку кладем первый блин, смазываем его майонезом, посыпаем зеленью и сыром.
Собираем торт. на тарелку кладем первый блин, смазываем его майонезом, посыпаем зеленью и сыром.
На весь экран
шаг 8
Перекладываем кружочками помидора.....
Перекладываем кружочками помидора.....
На весь экран
шаг 9
Поступаем так со всеми блинами.
Поступаем так со всеми блинами.
На весь экран
шаг 10
Верхний блин можно только слегка смазать майонезом. Бока украсить зеленью и сыром. Поставить в холодильник пропитаться, но можно есть сразу.....вкусно.
Верхний блин можно только слегка смазать майонезом. Бока украсить зеленью и сыром. Поставить в холодильник пропитаться, но можно есть сразу.....вкусно.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 192
Ed4 square50
Отправить
Катя-Mostoles
Катя-Mostoles
09.08.2016 19:44:17

До сегодняшнего дня не знала, что из баклажанов можно сделать торт! Приготовила на ужин пробный маленький и страшненький))) Вкуснятина! Спасибо!💐

Елена
Елена
13.02.2015 16:25:48

Здравствуйте! Сегодня приготовила этот чудо-тортик. Спасибо за рецепт!

Лана
Лана
19.02.2015 21:46:06
Елена,

На здоровье!😌

Маки
Маки
23.10.2013 00:37:10

До чего же красиво и аппетитно выглядит ваша закусочка.😘😘😘 Нет слов, только облизываться, пока сама не попробовала сделать. 😋💗

Лана
Лана
23.10.2013 19:01:48
Маки,

Спасибо, мне приятно, попробуйте приготовить😊💐

Диана
Диана
29.08.2013 12:43:58

Светочка, спасибо большое за чудесный рецепт!😍😘 Делала на праздничный стол, гости остались довольны,Очень вкусно! рецепт забрали все без исключения😜

Лана
Лана
29.08.2013 23:18:17
Диана,

Какой красивый тортик!😍 Диана, большое спасибо за отчет, я очень рада, что рецепт понравился. Что может быть приятнее такой похвалы😊🌸😘

Натулька
Натулька
02.08.2013 23:32:14

Девочки я не очень понимаю как из трех больших баклажанов сделать 4 коржа и при этом каждый корж состоит из 2-3 столовых ложек массы? Ведь из 3 баклажанов выйдет очень много массы😐

Лана
Лана
04.08.2013 19:16:28
Натулька,

Наташ, если баклажаны натирать на средней терке, не той, с помощью которой делают драники, то как раз все так и выйдет. Баклажаны нужно брать не самые маленькие, я написала -большие. Имеется ввиду, что обычные большие, не гигантсике.😊 Вы попробуйте и увидите, что больше коржей, чем я написала, не получится . У девочек получалось и 3 штуки. Все еще зависит от диаметра сковороды, где вы будете жарить. Пробуйте, готовьте и все станет ясно.👌

Натулька
Натулька
06.08.2013 00:00:47
Натулька,

Приготовила!!!😊 В общем все равно уперлась и натерла 2 больших баклажана.Лана оказалась права-вышло из двух баклажанов 3 коржа с натяжкой,то есть еще третье яйцо добавила и ст.л муки., если бы натерла третий баклажан,то и получилось 4 коржа.🌹 Далее..так как мало яиц и муки, первый корж у меня никак не хотел переворачиваться,ломался,рвался и я решила,пусть будет побольше яиц,помогло😃 Честно-гости оценили,хвалили,хотя муж скептически заявил что вот этим я собралась кого-то удивлять?😆 в итоге сам ел с удовольствием и гости прося добавку спрашивали удивленно про коржи баклажанные.Лана спасибо вам за рецепт пять с плюсом💗🐾

Лана
Лана
13.08.2013 15:26:18
Натулька,

😄pooh_lolpooh_lolНу, наконец-то...я так рада. Урааа! Спасибо!😃

Показать еще комментарии