Пицца
Пицца — одно из самых любимых блюд в мире. Здесь собраны рецепты домашней пиццы с разными начинками: от классической маргариты до оригинальных авторских вариантов. Вы узнаете, как подобрать тесто, соус и начинку, чтобы готовое блюдо получилось именно таким, каким вы его задумали.
Что готовим
Из чего готовим
Как готовим
Часто спрашивают

Быстрая пицца на сковороде
Муж очень любит пиццу, а я не очень люблю дрожжевое тесто готовить... или это оно меня не очень любит=) В итоге вконтакте увидела такой вариант. Муж привереда сказал, что это не очень похоже на классическую пиццу-больше на горя
Ирина
Соус "Песто"
Песто — традиционный итальянский соус родом из Лигурии. Название соуса происходит от глагола «pestato, pestare, что в переводе с итальянского означает «топтать, растирать, давить». В основе лигурийского
Светлана Горбуненко
Идеальное тесто для пиццы
Рецепт твоего идеального теста для пиццы 🍕
Использую его для любых начинок, особенно вкусно в пост)
Обязательно максимально тонко раскатываем тесто!
Анастасия Трофименко
Пицца по-домашнему
Домашняя пицца — это так здорово! Во-первых — всегда горячая! Во-вторых, из любимого теста! В третьих — начинка такая, какую любите именно вы! А главное — такую пиццу просто здорово взять с собой на пикн
Женя jennysmile83
Домашняя пицца
Родители моего мужа в 70-е годы с Украины переправились в Италию , там и родился мой муж . Это рецепт моей свекрови , которая научилось от Итальянской бабушки . Рецепт на 2 средние пиццы если любите тонко то можно поделить тест
Яна 
Домашняя пицца
Пиццу любят и взрослые, и дети, ее можно взять с собой на природу и приготовить для домашних посиделок. Так понравилось тесто по рецепту Vicky, что мне захотелось с ним приготовить пиццу. Пицца получилась очень вкусная, с сочно
AlenaZaytseva
Домашние булочки для гамбургеров (Homemade Hamburger Buns)
Хочу поделиться с вами самым вкусным рецептом булочек для гамбургеров, из всех мною опробованных! Эти булочки стали по-настоящему моими любимыми! Готовила их много раз (как для гамбургеров, так и не только для них...) и получаю
burro.salvia
Пицца "Чертовка"
Блюдо для ВЗРОСЛЫХ. Для тех кто любит "погорячее". Она (пицца) невероятно вкусная, ароматная и остренькая. Такую пиццу еще называют "Дьяболо". Так что если Вы такой же страстный любитель "чертовски"
Sashen'ka
Пицца с курицей
Великолепная пицца. Готовится просто, интереснее привычной и поднадоевшей пиццы с колбасой. Смотрится феерично!
Ольга Кожухова
Пицца «Четыре сыра»
Здесь многое зависит от того, в какой области готовят эту пиццу: на севере Италии и в Неаполе могут использоваться совершенно разные виды сыра. Единственное, что соблюдается всегда, — сыр должен быть очень разным по вкусу
Юлия Высоцкая
Томатный соус для Болоньезе (заготовка на зиму)
Урожай томатов в этом году удался на славу! Даже не знаю хорошо это или плохо) Что только не закрывали на зиму. Казалось, что томатам конца и края не будет))) Только я разобралась и убрала пустые ящики, как мне позвонила сестра
Римма
Домашние мини-пиццы
Моя дочь очень любит такие мини-пиццы, я с удовольствием их ей готовлю, и вам советую, очень просто и очень вкусно, и тесто прос
Жанна
Пицца с грушей и горгонзолой
Это самая любимая пицца в нашей семье — мы всегда ее заказываем в итальянских ресторанах, пиццериях и тратториях. Хотя она и относится к десертным пиццам, мы ее можем есть и в качестве основной. Совершенное сочетание вкус
Buvdevskaya
Пицца на бездрожжевом тесте
Иногда нужно приготовить что-то очень быстро, сытно и вкусно. Это как раз тот самый вариант, когда неожиданно на пороге гости. Бездрожжевое тесто делать очень быстро, а вариантов начинки - море! Угощайтесь!
Любовь~♥
Пицца "Маргарита"
С чем у Вас ассоциируется итальянская кухня?! Ну конечно, одним из первых блюд на ум приходит пицца! И не любая пицца, а именно с пицца Маргарита, ведь ее цвета - это цвета флага Италии.
Предлагаю Вам сегодня один из
Виктория Головашевич
Пицца с курицей и ананасом
Это вторая наша семейная пицца, начинку в которой приветствуют во многих семьях!
Т
Кабачковая пицца
Рецепт этой овощной пиццы можно отнести к разряду «Завтрак выходного дня». Если вы находитесь на даче, то большая часть ингредиентов однозначно растет у вас на грядках. Поэтому у вас есть отличная альтернатива: заме
НАТАЛИ
Быстрое тесто для пиццы и пирогов
Мне очень нравится это быстрое тесто для пиццы и пирогов, так как оно очень легко готовится и изделия из него долго не черствеют.

Хачапури по-мегрельски (безумно вкусные и невероятно аппетитные)
На сайте существует немало различных рецептов хачапури и лепешек с сыром! В Грузии также - сколько регионов - столько и рецептов! Да и у каждой хозяйки есть свой! Мой теперь и отныне ЭТОТ! Из моего любимого журнала "ХлебСоль". Гла
Liza Oliver
Хачапури на творожном тесте
Хочу угостить Вас летними хачапури! Они очень легкие, нежные и немного рассыпчатые, в отличии от дрожжевых. Форма как у хачапури по-аджарски, но без яйца сверху. В начинке сыр сулугуни, немного творога и много свежего укропа! П
Катерина_Н
Мисо-суп
Моя любимая японская кухня))) Рецептов много, здесь на сайте в том числе, думаю еще один не будет лишним
july_z
Пицца с курицей и грибами
Я осознала, что никогда не готовила пиццу от и до. Однажды готовили с подругой, но тесто делали в хлебопечке (и оно мне не понравилось, было слишком резиновое). В этот раз я решила и тесто сама замесить. Такого вкусного результата
Кристиша
Итальянская пицца на тонком тесте
Это мой любимый рецепт пиццы. Она получается как из печи. Тесто — просто сказка) Теста выходит много, можно убрать в холодильник впрок или уменьшить ингредиенты. Рецепт из интернета.
MERI
Турецкая лодка - пиде
Пиде - это национальное турецкое блюдо, что-то среднее между пиццей и пирожком. Форма пиде напоминает лодочку с мясным фаршем, но начинка очень сочная из-за большого количества в ней овощей: лука, петрушки, помидоров. А сыр придае
Nin@ G.Lov.
Пицца "Кальцоне"
Пицца «Кальцоне» называется «итальянским пирожком». Пицца очень вкусная, в любом виде. Благодаря закрытой форме, можно легко убрать ее в корзинку, собираясь на пикник. Вся сочная начинка останется внутри!
ярослава
Хрустящая пицца с ветчиной, помидорами и перцем
Получившегося теста хватит на две пиццы, поэтому оставшуюся часть можно заморозить, а в нужный момент достать и приготовить еще одну пиццу. Сыр лучше взять ароматный, типа пармезана или грюйера.
Юлия Высоцкая
Пиццетта на домашнем бездрожжевом тесте
Попробовав однажды, вы уже не сможете готовить пиццу на магазинном тесте.
Пиццетта получается ароматной и сочной.
@tatyana_yupatova
Нежнейшая пицца с морепродуктами
Знаете ли вы почему пиццу считают вредной?? В первую очередь, из-за содержания большого количества муки в тесте,а во вторых их жирных начинок и соусов., в том числе и сыра моцарелла. На самом деле жирность моцареллы иногда зашк
Nadin
ПП-пицца на сковороде
Прекрасная альтернатива обычной пицце. Быстро, вкусно, ярко! Приятного аппетита!
Елена
Пицца "Четыре сыра" с тестом от Джейми Оливера
С некоторым опозданием хочу представить вам пиццу, которая имеет великолепный вкус и внешний вид. В этой пицце я использовал рецепт простого дрожжевого теста от Джейми Оливера, от него же томатный соус и уже свою подборку сыров
leo1970
Пицца "Времена года"
Яркая, насыщенная вкусами пицца соответствует своему названию. Она разная, как времена года.))))) Если вы любите лето, то смело отрезайте себе кусочек с болгарским перцем, если зиму, то выбирайте пармскую ветчину. Грибочки - эт
Стелла
Пицца "Домашняя с колбасой"
Вкусная и лёгкая домашняя пицца. Из данных ингредиентов получается две пиццы среднего диаметра.
Olga
Домашние бургеры
Долго выбирала рецепт соуса для приготовления домашних бургеров. Спешу поделиться с вами рецептом, который полюбился моей семье и надолго засел в нашей кулинарной книге.
Бургеры с ним получаются сочные, пальчики оближ
Юлия
Быстрая пицца с перцем, цукини и красным луком
Конечно, это не классическая пицца, ее можно назвать лепешкой с овощами, но детям нравится называть ее пиццей. Не работайте долго с тестом, а если оно не схватывается — добавьте еще немного ледяной воды. Для начинки вмест
Юлия Высоцкая
Картофельная пицца на сковороде
Предлагаю Вам экспресс-вариант приготовления пиццы, причём на очень вкусной картофельной основе. Получается быстро, очень вкусно, сытно, и плюс в том, что в качестве начинки можно использовать всё, что душе угодно! Такая вариац
Снежинка Татьяна
Пицца по-чикагски в глубокой форме (Chicago-style deep-dish pizza)
Если вы большой любитель пиццы, но до сих пор не пробовали этот вариант, то вы многое потеряли.
Эта уникальная пицца была изобретена в 1943 году шеф-поваром чикагской пиццерии «UNO» Айком Сьюэллом (по одно
Победа
Картофельный гратен под сырной корочкой
Гратен из картофеля под сырной корочкой 🥘 просто обречен на успех 👏🏻! Готовится он быстро и без лишних усилий 👌🏻.
А самое прекрасное в этом блюде то, что его с одинаковым успехом можно приготовить как в день пода
Amaliya
Мое идеальное тесто для пиццы
На мой взгляд, идеальное тесто для пиццы как в пицерии в Венеции — тоненькое, хрустящее и воздушное! Невозможно оторваться от такой вкусной пиццы!
Лолита Leka Кошечкина
Тесто для пиццы без дрожжей
Очень люблю пиццу на таком тесте, поэтому готовлю его без дрожжей. Мука отмеряна стаканами объемом 230 мл.
ЮсяЮся
Рыбный заливной пирог
Хочу познакомить тех, кто еще не знаком, и напомнить тем, кто подзабыл, замечательный, закусочный, заливной пирог с рыбой! Этот нежный, вкусный пирог абсолюнотно универсален — хорош и утром с кофе, и на обед с овощным суп
ВикторияS
Чесночная пицца с моцареллой
Чертовски ароматная и вкусная пицца на тонком тесте! Очень советую всем любителям сырных лепешек!
Liza Oliver
Итальянская пицца-рулет «Стромболи»
Название этой пиццы-рулета происходит от одного маленького вулканического острова рядом с о. Сицилия. Американцы же начали готовить эту пиццу далеко не в связи с названием итальянского острова, а после фильма 50-х годов «
ВикторияS
Самая настоящая итальянская и невероятно вкусная пицца
Источник этого рецепта книга - от Питера Рейнхарта "Artisan Breads Every Day". Лучше рецепта теста не пробовала))). Из него получаются отличные питы,тогда тесто должно полежать дней 5 в холодильнике на самой холодной полке, Раскат
Анна 
Заливной яблочный пирог "Яблонька"
На своем кулинарном блоге я решила устроить ЯБЛОЧНЫЙ МАРАФОН, т.е. я хочу приготовить как минимум 100 разных рецептов яблочной выпечки. В связи с этим, я отчаянно собираю и ищу разнообразные рецепты - большинство разумеется я возь
Liza Oliver
Домашняя пицца в микроволновке Samsung
Приготовьте вкусную домашнюю пиццу с помощью микроволновой печи с грилем Samsung MW3500K! Не волнуйтесь о чистке микроволновки. Прочное биокерамическое покрытие имеет гладкую поверхность, легко очищается без использования жестк
Samsung
Пицца с тунцом и красным луком
А почему бы не приготовить дома пиццу? С вкуснейшей начинкой из тунца и моцареллы, с тоненькими колечками красного лука? Но тонком тесте с хрустящей корочкой? Buon appetito!
Ms Frisella
Пицца на кабачковой основе. Готовим с "HomeQueen Corporation"
Вы можете сказать, ну что это за пицца из кабачков, а я Вам отвечу, что это невероятное сочетание с невероятным вкусом, просто объедение, попробуйте и Вы это поймете!
Эллиса
Пицца с шампиньонами
Конечно в пиццерии пицца - это удивительное блюдо. Но дома хочется чего-то более сочного и с большим количеством начинки.
Предлагаю вашему вниманию очень сочную грибную пиццу. У нас она съедается за вечер.
О
Наталия
Пицца
Очень люблю пиццу, но именно свою домашнюю. Раньше готовила сама тесто, но не всегда есть на это время, поэтому методом проб и ошибок (покупала в разных магазинах города) нашла идеальное тесто (палочка выручалочка, покупаю 1 кг
ЮлияДомашняя выпечка имеет свои секреты. Основа любого рецепта — тесто: дрожжевое даёт пышность и воздушную корочку, пресное получается тонким и хрустящим, слоёное — нежным с характерным расслоением. Выбор зависит от желаемого результата и времени на готовку.
Начинка — отдельная история. Традиционно используют томаты, сыр, оливки, ветчину, грибы. В домашнем варианте диапазон намного шире: кукуруза, кабачки, фарш, морепродукты, даже фрукты. Главное — не перегружать основу, иначе тесто не пропечётся.
Сыр для запекания лучше брать плавящийся: моцарелла, сулугуни, гауда. Они образуют равномерную тянущуюся корочку. Пармезан добавляют сверху для аромата.
Соус задаёт характер блюда. Томатный — классика, сливочный — мягкий вариант, чесночный — для любителей пикантного. Можно смешивать несколько видов.
Температура выпечки важна: 220–250°C обеспечивает быстрый прогрев и хрустящее дно. Камень для пиццы или перевёрнутый противень распределяют жар равномернее обычного листа.











