Рецепт

Запеченные рисово-рыбные тефтели

Natalya LF14 июня 2017

Приготовление

2 часа

Рецепт на:

6 персон

Описание

Многие любят в выходные выехать на природу — шашлычки пожарить и отдохнуть телом и душой. В нашей семье любят отдыхать возле водоемов и, соответственно, без рыбалки просто никуда. Рыбу любят и готовят по-разному. Я предлагаю приготовить вот такие рисово-рыбные тефтели. И самое интересное, практически никто не догадался, что тефтели из обычного карася! Попробуете?

Ингредиенты

Основные

рис Краснодарский ТМ «Националь»

«Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/21

Подготовим продукты. Хорошо очищаем и промываем рыбу. У меня обычный карась. Общий вес рыбы я не указывала, потому что не взвешивала (было много).

шаг 2/21

Отмеряем необходимое количество риса. Я использую рис Краснодарский ТМ «Националь».

шаг 3/21

Промытый рис кладем в кастрюлю. Добавляем 2 стакана чистой воды и 1/2 ч. л. соли. Варим до готовности.

шаг 4/21

Пока варится рис, с очищенной рыбы снимаем филе.

шаг 5/21

Вес рыбного филе — 700 г.

шаг 6/21

Рыбное филе пропускаем через мясорубку.

шаг 7/21

Пропускаем через мясорубку 2 раза.

шаг 8/21

Пропускаем через мясорубку очищенную луковицу.

шаг 9/21

Нарезаем зелень укропа.

шаг 10/21

Рис готов, остужаем.

шаг 11/21

В чашку с рыбным фаршем и луком добавляем отварной рис, зелень и 1/2 ч. л. соли.

шаг 12/21

Хорошо перемешиваем.

шаг 13/21

На тарелку выкладываем 3 ст. л. муки. Влажными руками делаем из приготовленного фарша тефтели (примерно 1 ст. л. с горкой = 1 шт.). Панируем в муке. Придаем форму.

шаг 14/21

Глубокую форму для запекания смазываем растительным маслом. Выкладываем тефтели в форму для запекания.

шаг 15/21

Готовим соус-заливку. В чашку выкладываем майонез, 1 ст. л. муки и 1/2 ч. л. соли. Добавляем соевый соус. Хорошо перемешиваем.

шаг 16/21

Добавляем 2 стакана воды. Хорошо перемешиваем.

шаг 17/21

Добавляем приготовленный соус в форму с тефтелями.

шаг 18/21

Форму с тефтелями помещаем в разогретую духовку.

шаг 19/21

Запекаем 1 час при 180°С.

шаг 20/21

Подаем тефтели, добавив зелень.

шаг 21/21

Приятного аппетита!)

Комментарии — 7

Евгений Остапенко

6 лет назад

ну зачем соевый соус ?! и так всё будет вкусно!

Natalya LF

6 лет назад

Евгений Остапенко,

Евгений, спасибо! Добавила соевый соус, чтобы уменьшить количество соли и придать пикантный вкус. А вообще, часто добавляю соевый соус в различные блюда.)))

Евгений Остапенко

6 лет назад

Natalya LF,

дело вкуса! Наталья успехов!

Natalya LF

6 лет назад

Евгений Остапенко,

Евгений, спасибо большое!!!

ЭLENA

6 лет назад

Очень аппетитные колобочки😊💐

Natalya LF