Рецепт
Главная»Рецепты»
Смесь для кофе и чая «Масала» (masala chai)

Смесь для кофе и чая «Масала» (masala chai)

Приготовление
5 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
  В такое уникально-дождливое лето не помешают согревающие напитки. Особенно на даче уютно будет вечером на веранде выпить кофе или чай с такими богатыми добавками из Индийской продуманной кухни. У меня только образец заготовки, так сказать для быстрого использования. Но, увеличив пропорции, смело можно приготовить баночку впрок. А, забегая вперед, такие баночки со специями рекомендую подарить на Новый год!   Масала — в переводе с языка Хинди означает смесь специй. Вариантов найдется много, но мне понравилось именно от Олега (Aron-Space deleted). Сахар можно вмешать со специями, но я решила отдельно добавлять по ложечке. Да, я написала: на четверых, но ведь дело вкуса и привычки, и Вы можете распределить на двоих данное количество.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/16
Подготовка.
шаг 2/16
Большая половина компонентов найдется в такой коробочке, которую я получила в подарок от сайта. Также его можно заказать по интернету.
шаг 3/16
Из набора берем кардамон, слегка давим и вытряхиваем содержимое, скорлупки убираем.
шаг 4/16
Кориандр пока целиком.
шаг 5/16
Теперь обычный тмин (справа) и слева зира (пакетик я тоже получила в подарок от сайта, раньше у меня его не было). Визуальных отличий почти нет, а вот аромат зиры очень сильный. Также у Олега был еще черный тмин (чернушка).
шаг 6/16
Гвоздика.
шаг 7/16
Растираем в ступке или, как я, в пиалке. Также можно смолоть на кофемолке.
шаг 8/16
Для перца (только черный, белого не было) я воспользовалась таким приспособлением на батарейках с подсветкой — очень удобно!
шаг 9/16
Пересыпать перец в основу.
шаг 10/16
Мускатный орех натереть на терке или взять молотый.
шаг 11/16
Корицу молотую добавить.
шаг 12/16
Снова немного растереть все вместе.
шаг 13/16
Пересыпать заготовку в баночку с плотной крышкой.
шаг 14/16
При приготовлении кофе-масала понадобится молотый кофе, сахар и молоко с водой, без лаврового листа. Рецепт здесь: https://www.edimdoma.ru/retsepty/102153-masala-kofe
шаг 15/16
А если захотите приготовить чай-масала берем дополнительно молоко, воду, сахар и лавровый лист. Рецепт тут: https://www.edimdoma.ru/retsepty/102191-masala-chay
шаг 16/16
Продолжение обязательно будет.
Комментарии — 17
Снежинка Татьяна
6 лет назад

очень хочется попробовать чай))😊

Т
5 лет назад
Снежинка Татьяна,

Танюша,пришло время согреться подобным напиточком! 💨💮💯💖

Галина
6 лет назад

Давно пью кофе со смесью корицы, кардамона, гвоздики , имбиря и аниса.😋 А перец с лавровым листом - это для меня экстрим!😊 А с такой коробочкой специй можно колдовать и колдовать со смесями.)))

Т
6 лет назад
Галина,

А я с куркумой обычно,уже в привычку вошло))) И семью подсадила))) 👌🍮🍰

Мальва
6 лет назад

Действительно -продуманная кухня, 😍😋спасибо, Танюша, 😚что поделилась рецептом))))🌞

Т
6 лет назад
Мальва,

Леночка,это начало...,скоро угощу напитком! 😘👌🍬🍮🍫

Мальва
6 лет назад
Т,

Буду ждать)))😍🌷

ЭLENA
6 лет назад

Представляю как ароматно будет и вкусно👌👍👏😍

Т
6 лет назад
ЭLENA,

Ага,и просто так и при простуде отлично,Леночка! 😋🍨🍬🍫

Натали*Лали
6 лет назад

Волшебная смесь😊🎀👑💫

Т
6 лет назад
Натали*Лали,

Жди кофе!))) 😉😘👆🍓

Больше рецептов на edimdoma.ru