Рецепт

Медово-овсяный хлеб

Галина20 августа 2017

Приготовление

2 часа 30 минут

Рецепт на:

6 персон

Описание

Я не могу пройти мимо нового для меня рецепта домашнего хлеба. Даже если он для хлебопечки. Я попробовала испечь его в обыкновенной духовке и не пожалела. Очень вкусный, с семечками. Мед в рецепте не делает тесто сладким, но придает готовой выпечке очень аппетитный аромат. Такой хлеб может сам по себе стать вкусным и полезным завтраком. Я использовала половину нормы. Если у вас есть хлебопечка и вы захотите испеч хлебушек в ней, то увеличьте все ровно в два раза, за исключенем яйца. Выпекайте в режиме «Хлеб» в течение часа.

Ингредиенты

Основные

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8

Молоко и воду смешайте и немного подогрейте. Добавьте мед, соль и дрожжи. Размешайте до полного растворения.

шаг 2/8

Всыпьте муку. Замесите тесто. У меня получилось жидковатое и я добавляла еще пару горстей.

шаг 3/8

Прежде, чем вбить яйцо и добавить овсяные хлопья и семечки в тесто, оставьте примерно 1 ст. ложку белка и 1 ст. ложку семян для помазки и посыпки перед выпечкой.

шаг 4/8

Добавьте яйцо, овсяные хлопья, семечки и вмесите их в тесто. Затем добавьте растительное масло и еще раз хорошо перемешайте.

шаг 5/8

Оставьте в теплом месте для подъема.

шаг 6/8

Обомните подошедшее тесто, сформируйте буханку и выложите ее в форму (у меня сковорода диаметром 21 см). Когда булка поднимется, смажьте ее белком и посыпьте смесью овсяных хлопьев и семечек. Сделайте надрезы.

шаг 7/8

Выпекайте в духовке 10 минут при температуре 230°С с паром. Затем уже без пара при температуре 200°С 30 минут.

шаг 8/8

На завтрак такой кусочек с медом и сыром к кофе очень даже хорош!

Комментарии — 56

Оксана Чуб

6 лет назад

Домашний хлебушек,🍞 и ни с чем не сравнимый аромат и вкус! 😍

Галина

6 лет назад

Оксана Чуб,

Спасибо!🍞