Рецепт

Аджапсандал с картофелем

Настя Николаева31 августа 2017

Приготовление

30 минут

Рецепт на:

4 персоны

Описание

Сытное, ароматное, вкусное сезонное блюдо грузинской кухни. Я считаю, что это лучший рецепт аджапсандала, потому что приготовление не занимает много времени и сил, готовится оно из сезонных овощей и зелени, получается вкусным, сытным, ароматным и очень летним!

Ингредиенты

Аджапсандал

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8

Картофель очистить, нарезать крупным кубиком и обжарить в толстостенной сковороде на растительном масле со всех сторон.

шаг 2/8

Добавить нарезанный полукольцами лук, обжарить вместе.

шаг 3/8

Баклажаны промыть, отрезать хвостики, нарезать четвертинками, добавить в кастрюлю, обжарить вместе.

шаг 4/8

Накрыть крышкой, готовить на небольшом огне 10-12 минут, при необходимости добавить треть стакана воды. Картофель должен быть полностью готов перед закладкой томатов.

шаг 5/8

Добавить очищенные от кожицы и нарезанные томаты, нарубленный острый перец и кетчуп лечо ТМ «МахеевЪ».

шаг 6/8

Перемешать, готовить под крышкой еще 3-5 минут.

шаг 7/8

Добавить нарубленную кинзу, базилик, чеснок и болгарский перец, посолить по вкусу, перемешать и снять с огня.

шаг 8/8

Дать блюду настояться, «подружиться» ароматами, подать, посыпав свежей кинзой. Дополнительно подать свежий грузинский лаваш.

Комментарии — 4

Настя Николаева

6 лет назад

Спасибо!