Рецепт
Главная»Рецепты»
Фантастический пирог с морковью и карамелью

Фантастический пирог с морковью и карамелью

Приготовление
2 часа
Рецепт на:
6 персон
Описание
Это мой первый рецепт выпечки с морковью. Пирог мне очень понравился, хотя мне он больше напоминает тортик. Он получается рассыпчатым, нежным, ароматным, с воздушной шапочкой из крем-чиза с ароматом лимона и декором из морковных розочек. Так мы праздновали первый день в садике) Рецепт от Андрея Рудькова с моими небольшими корректировками. В оригинале рецепта корица — 1 ч. л., сливочное масло — 130 г (у меня 100 мл подсолнечного), крем Шантильи заменила на крем-чиз. Поздравляю замечательную компанию Lesaffre c 25-летием на российском рынке! Желаю не останавливаться на достигнутом. Покорять новые вершины! Успешного завоевания рынка и сердец потребителей вашей прекрасной продукции!

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/15
В чаше миксера соединить яйца, желток и 90 г сахара. Взбивать на максимальной скорости 10-15 минут.
шаг 2/15
Нам надо 150 г натертой моркови.
шаг 3/15
В сотейнике соединить 90 г сахара и 20 г воды. Поставить на средний огонь.
шаг 4/15
Как только сироп начнет приобретать карамельный цвет, влить подсолнечное масло и перемешать. Добавить морковь и варить на небольшом огне в течение 5 минут.
шаг 5/15
В миске соединить муку, корицу, имбирь, разрыхлитель и перемешать венчиком.
шаг 6/15
Во взбитые яйца добавляем сухие ингредиенты и перемешиваем лопаткой.
шаг 7/15
Вливаем молоко и перемешиваем.
шаг 8/15
Добавляем морковь с карамелью, хорошо все перемешиваем и выкладываем тесто в форму диаметром 16-18 см. Дно и стенки формы застелить пергаментом. Ставим форму с тестом в разогретую до 150°С духовку на 40-50 минут. Готовность проверить зубочисткой.
шаг 9/15
Готовый пирог остудить и выложить из формы.
шаг 10/15
В чаше миксера соединить все ингредиенты для крема и взбить до однородной массы. Сахарную пудру я брала с добавлением натуральной ванили. В конце взбивания добавить несколько капель лимонного экстракта.
шаг 11/15
Для украшения торта морковь почистить и нарезать овощечисткой на тонкие, длинные полоски.
шаг 12/15
В сотейнике соединить сахар с водой и довести до кипения. Выложить морковь и варить на слабом огне 5-10 минут.
шаг 13/15
С морковных полосок слить сироп, остудить и свернуть в трубочки..
шаг 14/15
Сверху украсить пирог кремом и морковными розочками.
шаг 15/15
И кусочек пирога для вас ) Приятного чаепития!
Комментарии — 57
Людмила С
6 лет назад

Выглядит красиво и украшение из моркови оригинальное! Возьмем на заметку!😉👏

AlenaZaytseva
6 лет назад
Людмила С,

Людмила, спасибо за похвалу! 😊 Буду рада если рецепт пригодится 😉

Людмила С
6 лет назад
AlenaZaytseva,

Не за что, Алена, и Вам спасибо!😊

Svetlana Gorelova
6 лет назад

Аленушка, фото отличное!)) Элегантное! Морковную выпечку очень уважаю. Пироги, кексы. печенья пеку. В выпечке морковь не чувствуется. Надо будет и этот пирог попробовать. Я не фанат Энди шефа, но эту морковную штуку попробую)

AlenaZaytseva
6 лет назад
Svetlana Gorelova,

Светочка, спасибо, что так высоко оценила мое фото🌺 😘 мне очень приятно 😊

Наталия
6 лет назад

Алена😘, от всей души поздравляю с РД!!!🌺🌺🌺👏👏👏

AlenaZaytseva
6 лет назад
Наталия,

Наташенька, спасибо за поздравление ! 😘

ВикторияS
6 лет назад

Алёнушка, ОН, действительно, фантастический!😍😄😋😋😋 Очень люблю морковную выпечку!😋😊😄

AlenaZaytseva
6 лет назад
ВикторияS,

Викуля, спасибо за похвалу и отдельное большое спасибо за поддержку рецепта ! 😘🌼🌼🌼

ВикторияS
6 лет назад
AlenaZaytseva,

Рада была поддержать💖, с РД тебя, Алёнчик!!😘🌹🌹🌹

AlenaZaytseva
6 лет назад
ВикторияS,

Спасибочки 😘

Анна
6 лет назад

Только увидела-поняла-А.Рудьков!За эти 2 дня его все испекли😃😅😃😃😃Классный,Алёна!

AlenaZaytseva
6 лет назад
Анна,

Это точно 😂 Анна, спасибо большое😊 🌼

AlenaZaytseva
6 лет назад
Анна,

Анна, спасибо большое за поддержку рецепта 😘🌸🌸🌸 мне очень приятно 😊

Больше рецептов на edimdoma.ru