+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Ореховый пирог с вишней
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
Реклама
Реклама
Рецепт дня

Фантастический пирог с морковью и карамелью

Фантастический пирог с морковью и карамелью
Фантастический пирог с морковью и карамелью
Фантастический пирог с морковью и карамелью
104029 ed4 square100
Фантастический пирог с морковью и карамелью
Фантастический пирог с морковью и карамелью
Приготовление
2 часа
 
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ

Это мой первый рецепт выпечки с морковью. Пирог мне очень понравился, хотя мне он больше напоминает тортик. Он получается рассыпчатым, нежным, ароматным, с воздушной шапочкой из крем-чиза с ароматом лимона и декором из морковных розочек. Так мы праздновали первый день в садике) Рецепт от Андрея Рудькова с моими небольшими корректировками. В оригинале рецепта корица — 1 ч. л., сливочное масло — 130 г (у меня 100 мл подсолнечного), крем Шантильи заменила на крем-чиз.

Поздравляю замечательную компанию Lesaffre c 25-летием на российском рынке! Желаю не останавливаться на достигнутом. Покорять новые вершины! Успешного завоевания рынка и сердец потребителей вашей прекрасной продукции!

В кулинарную книгу
  
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Бисквит
180 г
2 шт.
1 шт.
150 г
20 г
165 г
½ ч. л.
1 ч. л.
8 г
100 мл
75 г
Крем
170 г
50 г
70 г
1 г
Для украшения
100 г
50 г
20 г
Выделить все
Добавить в шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
В чаше миксера соединить яйца, желток и 90 г сахара. Взбивать на максимальной скорости 10-15 минут.
В чаше миксера соединить яйца, желток и 90 г сахара. Взбивать на максимальной скорости 10-15 минут.
На весь экран
шаг 2
Нам надо 150 г натертой моркови.
Нам надо 150 г натертой моркови.
На весь экран
шаг 3
В сотейнике соединить 90 г сахара и 20 г воды. Поставить на средний огонь.
В сотейнике соединить 90 г сахара и 20 г воды. Поставить на средний огонь.
На весь экран
шаг 4
Как только сироп начнет приобретать карамельный цвет, влить подсолнечное масло и перемешать. Добавить морковь и варить на небольшом огне в течение 5 минут.
Как только сироп начнет приобретать карамельный цвет, влить подсолнечное масло и перемешать. Добавить морковь и варить на небольшом огне в течение 5 минут.
На весь экран
шаг 5
В миске соединить муку, корицу, имбирь, разрыхлитель и перемешать венчиком.
В миске соединить муку, корицу, имбирь, разрыхлитель и перемешать венчиком.
На весь экран
шаг 6
Во взбитые яйца добавляем сухие ингредиенты и перемешиваем лопаткой.
Во взбитые яйца добавляем сухие ингредиенты и перемешиваем лопаткой.
На весь экран
шаг 7
Вливаем молоко и перемешиваем.
Вливаем молоко и перемешиваем.
На весь экран
шаг 8
Добавляем морковь с карамелью, хорошо все перемешиваем и выкладываем тесто в форму диаметром 16-18 см. Дно и стенки формы застелить пергаментом. Ставим форму с тестом в разогретую до 150°С духовку на 40-50 минут. Готовность проверить зубочисткой.
Добавляем морковь с карамелью, хорошо все перемешиваем и выкладываем тесто в форму диаметром 16-18 см. Дно и стенки формы застелить пергаментом. Ставим форму с тестом в разогретую до 150°С духовку на 40-50 минут. Готовность проверить зубочисткой.
На весь экран
шаг 9
Готовый пирог остудить и выложить из формы.
Готовый пирог остудить и выложить из формы.
На весь экран
шаг 10
В чаше миксера соединить все ингредиенты для крема и взбить до однородной массы. Сахарную пудру я брала с добавлением натуральной ванили. В конце взбивания добавить несколько капель лимонного экстракта.
В чаше миксера соединить все ингредиенты для крема и взбить до однородной массы. Сахарную пудру я брала с добавлением натуральной ванили. В конце взбивания добавить несколько капель лимонного экстракта.
На весь экран
шаг 11
Для украшения торта морковь почистить и нарезать овощечисткой на тонкие, длинные полоски.
Для украшения торта морковь почистить и нарезать овощечисткой на тонкие, длинные полоски.
На весь экран
шаг 12
В сотейнике соединить сахар с водой и довести до кипения. Выложить морковь и варить на слабом огне 5-10 минут.
В сотейнике соединить сахар с водой и довести до кипения. Выложить морковь и варить на слабом огне 5-10 минут.
На весь экран
шаг 13
С морковных полосок слить сироп, остудить и свернуть в трубочки..
С морковных полосок слить сироп, остудить и свернуть в трубочки..
На весь экран
шаг 14
Сверху украсить пирог кремом и морковными розочками.
Сверху украсить пирог кремом и морковными розочками.
На весь экран
шаг 15
И кусочек пирога для вас ) Приятного чаепития!
И кусочек пирога для вас ) Приятного чаепития!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(12)
ГОЛОСА ЗА СЛАДКИЙ РЕЦЕПТ МЕСЯЦА(5)
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 57
Ed4 square50
Отправить
Людмила С
Людмила С
06.02.2018 16:36:07

Выглядит красиво и украшение из моркови оригинальное! Возьмем на заметку!😉👏

AlenaZaytseva
AlenaZaytseva
06.02.2018 19:39:33
Людмила С,

Людмила, спасибо за похвалу! 😊 Буду рада если рецепт пригодится 😉

Людмила С
Людмила С
07.02.2018 10:07:09
AlenaZaytseva,

Не за что, Алена, и Вам спасибо!😊

Альбина Кузнецова
Альбина Кузнецова
12.09.2017 22:35:18

Очень люблю морковную выпечку за ее сочность!🥕 Потрясный торт!👍

AlenaZaytseva
AlenaZaytseva
13.09.2017 19:06:22
Альбина Кузнецова,

Альбина, спасибо за похвалу! 😊😘

Галина
Галина
08.09.2017 16:14:06

Какая фантастическая красота😇А как интересно морковь в рецепте используется.😍

AlenaZaytseva
AlenaZaytseva
08.09.2017 16:36:42
Галина,

Галина, спасибо большое за такую высокую оценку 😊😘

AlenaZaytseva
AlenaZaytseva
10.09.2017 21:06:13
Галина,

Галина, сердечное спасибо за поддержку рецепта ! 😘🌷🌷🌷

Галина
Галина
11.09.2017 11:31:04
AlenaZaytseva,

Он из категории не только "нравится" , а "нравится и хочу приготовить"😘

Nora
Nora
10.09.2017 13:55:54

Алена,поздравляю с РД!!🎀🎁🎀

AlenaZaytseva
AlenaZaytseva
10.09.2017 20:49:52
Nora,

Нора, спасибо за поздравление и за поддержку рецепта ! 😘🌹

Nora
Nora
11.09.2017 09:17:53
Оксана Чуб
Оксана Чуб
08.09.2017 16:25:11

Алена прекрасное исполнение! А фотография главная просто супер! 😘👍💝

AlenaZaytseva
AlenaZaytseva
08.09.2017 16:38:14
Оксана Чуб,

Оксаночка, спасибо за похвалу 😘 особенно мне приятно слышать похвалу в адрес фото 😊

AlenaZaytseva
AlenaZaytseva
10.09.2017 21:02:54
Оксана Чуб,

Оксаночка, сердечное спасибо за поддержку рецепта ! 😘🌹🌹🌹

Оксана Чуб
Оксана Чуб
11.09.2017 03:55:14
Показать еще комментарии