Рецепт

Дал из красной чечевицы с куриной печенью

Елена 11 сентября 2017

Приготовление

30 минут

Рецепт на:

4 персоны

Описание

Я считаю, что это лучший рецепт дала (блюда из тушеной чечевицы), потому что в содружестве чечевицы с куриной печенью — это сытное и самодостаточное блюдо, и вместе с тем, очень сочное, пряное и ароматное. Подают традиционно дал с лепешками, я же подала с тостами.

Ингредиенты

ингредиенты

растительное масло для жарки

50 г

вода

500 мл

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10

Подготовим все необходимые ингредиенты. Куриную печень промыть, разрезать каждую пополам, лук порезать перышками, морковь — кусочками, либо, как душа пожелает, чеснок мелко порезать.

шаг 2/10

В сковороду-вок налить немного растительного масла, опустить куриную печень и быстро обжарить.

шаг 3/10

Добавить лук и морковь, 2ст. л.воды, нагреть овощи и тушить под крышкой 3-5 минут.

шаг 4/10

Затем добавить все специи: карри, кориандр, чеснок, аджику ТМ «МахеевЪ», перемешать и тушить еще 1 минуту.

шаг 5/10

Промыть чечевицу.

шаг 6/10

Добавить в сковороду чечевицу, воду, соль по вкусу и довести до кипения.

шаг 7/10

Порезать молодой кабачок ломтиками, помидоры — кусочками. У меня были маленькие помидоры сливки, я добавила 3 шт., если у вас большие, можно добавить 1 шт.

шаг 8/10

Добавить к чечевице, все перемешать, накрыть крышкой и тушить при медленном кипении 15 минут. За это время чечевица успеет приготовиться и раскрыться, что способствует загущению жидкости. В конце добавить зелень петрушки, либо кинзы.

шаг 9/10

Отдельно можно приготовить тосты, очень вкусно их помакать в тушеной чечевице. Получается вкусное, пряное блюдо.

шаг 10/10

Приятного аппетита!

Комментарии — 26

vicky

6 лет назад

Смачно помокать в соусе! 😋😍

Елена

6 лет назад

vicky,

без сомнений, Вика😃