☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Кекс «Ода лимону»

Кекс «Ода лимону»

Приготовление
1 час 40 минут
Рецепт на:
8 персон
Описание
Со мною вряд ли кто поспорит, что кислым считается он, но, каждый мне скажет — так вкусен, полезен душистый лимон! (Ирис Ревю) Очень люблю выпечку с лимоном. Предлагаю вам рецепт вкусного ароматного лимонного кекса для чаепития в кругу друзей и близких. А также поздравляю компанию LESAFFRE с юбилеем. Пусть ваше дело процветает и ласточкой до небес успех взлетает!    

Ингредиенты

Для теста
лимоны
2 шт.
сахар
250 г
мука
165 г
растительное масло
30 г
яйца куриные
3 шт.
сливочное масло
125 г
кукурузный крахмал
25 г
молоко
30 г
сливки жирные
60 г
соль
5 г
имбирь молотый
2 ч. л.
разрыхлитель
1 упаковка
для крема-помадки
лимоны
1 шт.
мед
2 ст. л.
сливочное масло
30 г
яйца куриные
1 шт.
для украшения
сахарная пудра
1 ст. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/13
Это ингредиенты для теста.
шаг 2/13
Лимоны тщательно моем. Снимаем на мелкой терке цедру с 2-х лимонов. Затем выжимаем сок с лимонов.
шаг 3/13
Взбиваем сливочное масло комнатной температуры с сахаром в однородную массу около 3 минут.
шаг 4/13
Добавляем цедру и сок лимонов, а также растительное масло без запаха в сахарно-масленую массу. Перемешиваем.
шаг 5/13
Добавляем к массе 2 яйца и 1 желток. Взбиваем массу.
шаг 6/13
В отдельной миске смешиваем сухие ингредиенты: муку, кукурузный крахмал, соль, разрыхлитель.
шаг 7/13
Сухую смесь постепенно соединяем с первой массой, добавляя при этом молоко и сушеный имбирь.
шаг 8/13
Взбиваем сливки (желательно брать жирные сливки 33%).
шаг 9/13
Добавляем в тесто сливки, перемешиваем.
шаг 10/13
Форму для теста смазываем маслом, посыпаем мукой и аккуратно выкладываем тесто. Выпекаем в разогретой духовке при температуре 175-180°С около часа. Готовность проверяем деревянной шпажкой.
шаг 11/13
Пока кекс в духовке, готовим крем-глазурь или крем-помадку для украшения. Снимаем цедру одного лимона и выжимаем из него сок. Добавляем мед. Оставляем лимонно-медовую массу на час.
шаг 12/13
Через час убираем лишнюю жидкость, добавляем взбитое яйцо со сливочным маслом. Провариваем до момента, когда смесь начнет густеть.
шаг 13/13
Готовому кексу даем остыть в форме. Вынимаем. Украшаем лимонно-медовым кремом и тонким слоем сахарной пудры, посыпанной через ситечко. Зовем родных и близких на чай! Всем солнечного настроения и приятного аппетита!
Комментарии — 2
ЭLENA
6 лет назад

Нарядный кекс))) с кислинкой👍😊

Оксана Чуб
6 лет назад

Люблю с лимоном🍋🍋🍋Хороший кекс!👍

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru