☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Закуска из креветок со свининой (Tam Hữu)

Закуска из креветок со свининой (Tam Hữu)

Приготовление
5 минут
Рецепт на:
10 персон
Описание
Это не очень сложная закуска, как может показаться на первый взгляд. Яркая, пряная, сладкая и немного кислая. Если не захотите готовить эту закуску в полном варианте, то можете просто замариновать свинину и обжарить ее или только креветки.

Ингредиенты

Основные:
свинина
250 г
креветки
250 г
лук зеленый
по вкусу
мята
по вкусу
кинза свежая
по вкусу
Маринад для свинины:
рыбный соус
3 ст. л.
сахар
3 ч. л.
карри
1 ч. л.
куркума
1 ч. л.
лук-шалот
1 ст. л.
лемонграсс (лимонное сорго)
1 стебель
чеснок
2 зубчика
Маринад для креветок:
рыбный соус
3 ст. л.
сахар
3 ч. л.
карри
1 ч. л.
лук-шалот
1 ст. л.
лемонграсс (лимонное сорго)
1 стебель
Соус:
вода
2 ст. л.
рисовый уксус
1 ст. л.
сахар
1 ч. л.
чеснок
1 зубчик
перец чили
1 ч. л.
рыбный соус
1 ст. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10
Смешать маринад для свинины, добавить кусочки свинины и оставить на 5 минут. Таким же образом поступает с креветками.
шаг 2/10
Смешать ингредиенты для соуса и отставить пока в сторону.
шаг 3/10
Нагреть в воке масло, обжарить свинину 2 минуты.
шаг 4/10
Довести воду с 1 ст. л. солью до кипения, бланшировать зелёный лук 1 минуту и сразу переложить в ледяную воду.
шаг 5/10
Аккуратно вдоль разрезать перо лука и развернуть.
шаг 6/10
На край пера положить листочек мяты, сверху листочек кинзы.
шаг 7/10
Затем кусочек курицы и креветку. Если любите острое, то положите еще полосочку чили.
шаг 8/10
А затем оберните луком начинку.
шаг 9/10
То есть лук выступает в роли веревочки.
шаг 10/10
Подавать закуску с соусом, что мы приготовили.
Комментарии — 1
Наталья
6 лет назад

Очень оригинально😍

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru