Рецепт

Главная»Рецепты»

Фокачча цельнозерновая «Принцесса специй»

Фокачча цельнозерновая «Принцесса специй»

golkka01 октября 2017

Приготовление

1 день

Рецепт на:

8 персон

Описание

Попробуйте пряную чуть сладкую за счет заливки фокаччу из смеси цельнозерновой и обычной муки с набором восточных специй. Фокачча получается ароматной, хороша по вкусу на контрасте с копченостями. Еще раз поздравляю компания Lesaffre с юбилеем, спасибо за надежных помощников, продукты для выпечки! За рецепт спасибо Nonnapina (Светлане).

Ингредиенты

основные

мука цельнозерновая

дрожжи сухие

корица молотая

имбирь молотый

перец черный молотый

1 щепотка

виноград

оливковое масло

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/15

Подготовим продукты.

шаг 2/15

Смешаем два вида муки, кладем специи.

шаг 3/15

Всыпаем дрожжи, сахар. Если дрожжи надо активировать, то в небольшом количестве теплой воды с ложкой сахара растворяем дрожжи.

шаг 4/15

Вливаем воду.

шаг 5/15

Перемешиваем.

шаг 6/15

Кладем тесто на стол и замешиваем, если необходимо добавляем муку или воду.

шаг 7/15

Должно получится тесто мягкое как мочка уха.

шаг 8/15

В смазанную маслом миску кладем тесто и выдерживаем 20 часов при комнатной температуре.

шаг 9/15

Кладем тестов форму или просто в кольцо на пергаменте с маслом.

шаг 10/15

Даем тесту еще подрасти 40-60 минут. Вкладываем виноград и орехи.

шаг 11/15

Смешиваем две ложки масла и воду

шаг 12/15

Поливаем масляной жидкостью.

шаг 13/15

За это время нагреваем духовку до 250°С, нижний нагрев, ставим на нижний уровень, на 2-ой (на первом стало подгорать).

шаг 14/15

Через 25 минут переключаем на верхний-нижний нагрев, переставляем противень на средний уровень, запекаем до золотистого цвета.

шаг 15/15

Перед подачей поливаем медом. Приятного аппетита!

Комментарии — 1

Натали*Лали

6 лет назад

Вкусный хлебушек!Как-нибудь испеку😉😊🍞🍞🍞

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru