Рецепт

Главная»Рецепты»

Пряный картофельный суп

Пряный картофельный суп

Констанция09 декабря 2017

Приготовление

50 минут

Рецепт на:

4 персоны

Описание

Осень. Скучно. Ветер воет. Мелкий дождь по окнам льет. Ум тоскует; сердце ноет; И душа чего-то ждет.. (К. Прутков). В холодную и ненастную погоду поможет согреться простой домашний пряный картофельный суп. В ингредиентах к супу указан овощной бульон, но если так случилось, что нет у вас овощного бульона — смело можете приготовить пряный картофельный суп на чистой фильтрованной воде. Тоже будет очень вкусно! За основу взят рецепт от шеф-повара Алексея Зимина.

Ингредиенты

картофель овощной бульон репчатый лук сельдерей сливки пряности и специи

овощной бульон

картофель

лук репчатый

сельдерей корень

сливки жирные

сливочное масло

3 зубчика

хрен протертый

майоран сушеный

гвоздика

лавровый лист

мускатный орех молотый

1 щепотка

по вкусу

перец черный молотый

по вкусу

зелень рубленая

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/12

Репчатый лук и чеснок очистить и измельчить.

шаг 2/12

В сотейнике растопить сливочное масло, добавить измельченные лук и чеснок. Перемешать, тушить около трех минут.

шаг 3/12

Картофель почистить и нарезать кубиками со стороной 2-2,5 см. Корень сельдерея измельчить.

шаг 4/12

Картофель и сельдерей добавить в сотейник.

шаг 5/12

Влить овощной бульон, сливки.

шаг 6/12

Добавить тертый хрен, майоран, гвоздику и лавровый лист.

шаг 7/12

Довести до кипения и варить, помешивая, около 30 минут.

шаг 8/12

Картофель стал мягкий. Суп практически готов. Удалить лавровый лист.

шаг 9/12

Блендером взбить до однородности, затем добавить щепотку мускатного ореха, соль и перец по вкусу.

шаг 10/12

Посыпать зеленью, разлить по тарелкам и подавать горячим.

шаг 11/12

Возможен и такой вариант подачи с краковской колбасой.

шаг 12/12

Пряный картофельный суп готов. Угощайтесь! Приятного аппетита!

Комментарии — 12

6 лет назад

Марина, замечательно - вкусно, сытно! 👍А с колбаской то как заманчиво!!!😋😊

Констанция

6 лет назад

Спасибо, Леночка!😋😋😋

6 лет назад

Ароматный, вкусный супчик, в такую погоду просто замечательно)))😍😚🌿

Констанция

6 лет назад

Спасибо, Леночка!💗

6 лет назад

Уютный домашний супчик!!!!😋👌

Констанция

6 лет назад

Спасибо!😊😊😊

Svetlana Gorelova

6 лет назад

Марина, отличный суп!)))😋😋😋 Душа Козьмы такого супа ждала)))😃

Констанция

6 лет назад

Svetlana Gorelova,

😃😃😃! Спасибо!💗

6 лет назад

Согревающий и вкусный супчик!!!😋

Констанция

6 лет назад

Ирина B&C,

Суп простой и вкусный! Спасибо!💗

Показать еще комментарии

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru