☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Современный оливье с авокадо

Современный оливье с авокадо

Приготовление
1 час
Рецепт на:
8 персон
Описание
Отличный вариант разнообразить всенародно любимый салат. Вместо картошки в салат кладется нежное авокадо. В качестве заправки используется майонез с добавлением капельки васаби. По вкусу это все тот же оливье, но более изысканный и богатый на вкус!  За рецепт спасибо cook_likemary из Инстаграм.

Ингредиенты

Основные:
крабовое мясо
300 г
морковь
4 шт.
авокадо
2 шт.
яйца куриные
4 шт.
горошек зеленый консервированный
1 банка
огурцы соленые
2 шт.
огурцы свежие
1 шт.
для заправки:
«Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»
по вкусу
васаби
по вкусу
Для запекания моркови:
зира
1 щепотка
кориандр молотый
1 щепотка
паприка красная
1 щепотка
перец черный молотый
1 щепотка
Для подачи:
яйца перепелиные
5 шт.
икра красная
по вкусу
креветки очищенные
8 шт.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9
Куриные яйца предварительно отварить и остудить. Морковь очистить, нарезать длинными брусочками, натереть специями (кориандр, зира, паприка, соль, перец), завернуть в фольгу и отправить в духовку на час-полтора. Если времени нет, то морковь можно просто отварить, затем почистить. Нарезать морковь аккуратными кубиками.
шаг 2/9
Вареные яйца нарезать кубиками, добавить к моркови.
шаг 3/9
Авокадо почистить, извлечь косточку.
шаг 4/9
Очищенное авокадо нарезать кубиками и добавить к остальным ингредиентам.
шаг 5/9
Соленые и свежий огурцы нарезать кубиками, добавить к остальным ингредиентам.
шаг 6/9
Режем некрупным кубиком крабовое мясо. Вместо крабового мяса можно использовать также раковые шейки, креветки или мясо криля.
шаг 7/9
В самом конце добавить зеленый горошек, хорошо перемешать все ингредиенты.
шаг 8/9
Для заправки в майонез добавить немного васаби по вкусу. Если не любите васаби, этот шаг можно опустить. Заправить салат, посолить по вкусу.
шаг 9/9
При подаче украсить красной икрой и перепелиными яйцами. С наступающим!
Комментарии — 5
Лилия Я.
6 лет назад

Такие изменения нравятся однозначно!Супер👌

Наталья Андреева
6 лет назад
Лилия Я.,

Лилия, мне очень понравился авокадо в оливье, уже второй год им картофель заменяю))) 👌

Лилия Я.
6 лет назад
Наталья Андреева,

Уже авокадо купила😉.
для Вашего салатика,Наталья😎

katya.lonina
6 лет назад

очень необычно и неожиданно вкусно получилось! Спасибо за рецепт, кажется теперь этот салат будет каждый Новый год вместо стандартного оливье😁😁 в после этого салата полюбила авокадо и готовлю все салаты только с ним, очень хорошо получился вот этот http://gcook.ru/salaty/salaty-s-avokado.html Думаю Вы тоже оцените!

Наталья Андреева
6 лет назад
katya.lonina,

Катя, большое спасибо за отзыв и интересную ссылку! 🌸🌸🌸 Нам тоже такая замена в салате понравилась)

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru