Медовый пирог с вишней

Растопить мед с сахаром и специями. Снять с огня и добавить соду. Перемешать. Добавить масло и размешивать, пока оно не растворится полностью. Добавить 1/3 муки и размешать. Добавить желтки, размешать. Постепенно добавлять муку и вышивать тесто. Тесто завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 мин. Раскатать тесто толщиной 3–4 мм и выложить в форму для запекания. Убрать тесто в холодильник.

В сотейнике соединить вишню и мед. Готовить на сильном огне 3–5 мин. Снять с огня, откинуть на дуршлаг и остудить.

Взбить до однородной массы йогурт, сыр, кокосовое молоко. Добавить зерна ванили, яйцо, крахмал. Взбить повторно.

На тесто выложить вишню, залить все сливочной смесью. Выпекать в разогретой до 180°C духовке 25–30 мин. Подождать, пока пирог немного остынет и подать на стол.