Медовый пирог с вишней
Описание рецепта
Нежный десерт для зимнего настроения.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Тесто
- сахар100г
- мед165г
- сливочное масло125г
- сода1ч. л.
- корица1ч. л.
- имбирь1ч. л.
- мука450г
- яичные желтки2шт.
- Начинка
- йогурт натуральный400г
- кокосовое молоко150мл
- творожный сыр100г
- кукурузный крахмал30г
- яйца куриные1шт.
- ваниль в стручках1шт.
- вишня замороженная600г
- мед50г
Пищевая ценность
- Белки13г14.44% от дневной нормы
- Жиры23г28.75% от дневной нормы
- Углеводы90г30.00% от дневной нормы
- Калории607кКал25.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Растопить мед с сахаром и специями. Снять с огня и добавить соду. Перемешать. Добавить масло и размешивать, пока оно не растворится полностью. Добавить 1/3 муки и размешать. Добавить желтки, размешать. Постепенно добавлять муку и вышивать тесто. Тесто завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 мин. Раскатать тесто толщиной 3–4 мм и выложить в форму для запекания. Убрать тесто в холодильник.
- Шаг 2
В сотейнике соединить вишню и мед. Готовить на сильном огне 3–5 мин. Снять с огня, откинуть на дуршлаг и остудить.
- Шаг 3
Взбить до однородной массы йогурт, сыр, кокосовое молоко. Добавить зерна ванили, яйцо, крахмал. Взбить повторно.
- Шаг 4
На тесто выложить вишню, залить все сливочной смесью. Выпекать в разогретой до 180°C духовке 25–30 мин. Подождать, пока пирог немного остынет и подать на стол.