Рецепт
Паровой рулет с хеком и овощами
Ингредиенты
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/8
Для приготовления рулета нам понадобятся следующие ингредиенты.
шаг 2/8
Морковь очистите и нарежьте мелким кубиком, лук очистите и измельчите.
шаг 3/8
Обжарьте на оливковом масле морковь и лук до золотистого цвета.
шаг 4/8
Замороженный зеленый горошек залейте кипятком на 1 минуту и сразу охладите под струей холодной воды.
шаг 5/8
Хека ТМ «Магуро» разморозьте, промойте и обсушите бумажными полотенцами. Отделите филе. Измельчите до состояния фарша.
шаг 6/8
В глубокой чаше соедините рыбный фарш, поджаренную морковь с луком, горошек, манку, измельченный чеснок, яйцо и соль. Все хорошо перемешайте и оставьте на 15 минут для набухания манки.
шаг 7/8
Выложите массу на пищевую пленку в виде батона. Оберните в несколько слоев пленки. Закрепите концы.
шаг 8/8
Готовьте рулет на пару в течение 25 минут. Полностью остудите и оставьте в холодильнике на 2 часа. Нарежьте порционно и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Не поняла - готовить рулет на пару, оставив завёрнутым в плёнку? Или её надо снять?
добрый день! Завернутый в пленку рулет готовить на пару. После охладить и снять пленку.
Спасибо огромное!!
Пищевая плёнка должна быть специальная, предназначенная для высоких температур. Обычная плёнка - только для упаковки и хранения продуктов в холодильнике, варить в ней ничего нельзя.
добрый день! В данном случае рулет готовится на пару, пищевую пленку использовать можно. Также важно завернуть рулет в несколько слоев.
Скажите, на пару- в мантоварке можно? Или нельзя так заменить? Или в духовку в пищевой фольге для запекания?
добрый день! Такой рулет готовим на пару, можно и в мантоварке.
Рецепт заманчивый. А почему в рецепте конкретно филе хека ТМ «Магуро»? Где ж его искать? Обычный хек или пикша не подойдет?
добрый день! В данном рецепте использовали именно продукцию ТМ «Магуро». Вы же можете взять рыбу, которая есть в наличии.