Рецепт

Рисовый рулет с мясом и капустой

Natalya LF29 января 2018

Приготовление

2 часа

Рецепт на:

8 персон

Описание

В череде новогодних праздников постоянно думаешь, что подать на стол, чтобы удивить родных и друзей. Когда многие заморские явства уже отошли на второй план, предлагаю приготовить вот такое простое, очень вкусное и сытное блюдо из самых доступных продуктов. Уверяю, все будут довольны! Готовим, естественно, с рисом ТМ «Националь».

Ингредиенты

Осно

рис Краснодарский ТМ «Националь»

растительное масло рафинированное

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/23

Подготовим продукты.

шаг 2/23

Отмеряем необходимое количество риса. Промываем рис водой. Для приготовления рулета я использую Краснодарский рис ТМ «Националь».

шаг 3/23

Промытый рис заливаем водой. Солим по вкусу (1/2 ч. л. соли). Варим до готовности.

шаг 4/23

Мелко нарезаем лук. Морковь трем на терке.

шаг 5/23

Нарезаем капусту.

шаг 6/23

Ставим на огонь глубокую сковороду или казан. Наливаем растительное масло. Выкладываем лук и морковь.

шаг 7/23

Обжариваем до золотистого цвета.

шаг 8/23

Затем в сковороду добавляем нарезанную капусту. Солим по вкусу (1 ч. л. соли).

шаг 9/23

Обжариваем овощи, периодически помешивая, на среднем огне минут 15–20. Затем немного остужаем. Начинка готова.

шаг 10/23

Рис готов. Остужен.

шаг 11/23

В глубокую чашку выкладываем мясной фарш, отваренный рис, яйцо, 1 ч. л. соли и смесь перцев по вкусу (1–2 щепотки).

шаг 12/23

Хорошо перемешиваем массу.

шаг 13/23

Противень застилаем пергаментом. На пергамент выкладываем рисово-мясную массу. Разравниваем.

шаг 14/23

Рисово-мясную основу посыпаем нарезанной зеленью.

шаг 15/23

На рисово-мясную основу дорожкой выкладываем овощную начинку.

шаг 16/23

Приподнимая один край пергамента, накрываем овощную начинку рисово-мясной основой.

шаг 17/23

Аналогично приподнимаем второй край пергамента и накрываем начинку.

шаг 18/23

Вот такой рулет получается.

шаг 19/23

Соединяем края пергамента, как конфету. Отправляем противень в разогретую духовку.

шаг 20/23

Запекаем рулет 1 час при 180–200°С.

шаг 21/23

Затем пергамент раскрываем и слегка подрумяниваем рулет в течение 5–10 минут при 200°С.

шаг 22/23

Нарезаем рулет и подаем с овощами и зеленью.

шаг 23/23

Приятного аппетита!

Комментарии — 13

Инна БИА

6 лет назад

Всё гениальное-просто! С таким рулетом справятся начинающие, это я про себя!!! Приготовлю обязательно!

Natalya LF

6 лет назад

Инна БИА,

Инна, спасибо!!! Буду рада, если блюдо придется по вкусу!!!😍

Жанна Тихонова

6 лет назад

Запечённые голубцы "наоборот"! Очень вкусные! Со сметанкой - песня. Фото не очень, просто я торопилась, сфотографировала прямо на бумаге для выпечки! Спасибо за рецепт!

Natalya LF

6 лет назад

Жанна Тихонова,

Жанна, огромное спасибо за доверие к рецепту и замечательный фотоотчет!!!😍😍😍

Blackberry

6 лет назад

Хороший рецепт!

Natalya LF

6 лет назад

Blackberry,

Большое спасибо!!!

Blackberry