Рецепт
Винный гуляш из свиного сердца и кураги
Ингредиенты
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/10
Курагу запарить, нарезать. Сердце отварить до готовности. Остудить. Нарезать на кусочки. В сотейнике растопить масло, выложить нарезанное сердце.
шаг 2/10
Посыпать мукой, перемешать, обжарить на сильном огне, помешивая, до золотистого цвета.
шаг 3/10
Добавить нарезанный лук, обжарить.
шаг 4/10
Добавить нарезанную морковь и курагу.
шаг 5/10
Припустить на сильном огне, помешивая, 3 минуты. Добавить мускатный орех, перец.
шаг 7/10
Накрыть крышкой и на сильном огне проварить 10 минут, помешивая.
шаг 8/10
Влить бульон, в котором варилось сердце. Добавить сахар, посолить по вкусу.
шаг 9/10
Тушить на медленном огне 40 минут.
шаг 10/10
Приятного аппетита!