Рецепт

Главная»Рецепты»

Салат «Здоровье»

Салат «Здоровье»

Юлия Высоцкая15 апреля 2018

Приготовление

45 минут

Рецепт на:

4 персоны

Описание

Гречку и киноа для этого салата ни в коем случае нельзя переваривать — они должны быть рассыпчатыми, крупинка к крупинке. Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!

Ингредиенты

гречневая крупа

½ стакана

½ стакана

яйца куриные

очищенные подсолнечные семечки

очищенные тыквенные семечки

яблочный уксус

оливковое масло Extra Virgin

бальзамический уксус

1 щепотка

соль морская

Для заправки

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11

Гречку и киноа отварить согласно инструкции на упаковке.

шаг 2/11

Яйца отваривать 4‒5 минут с момента закипания.

шаг 3/11

Морковь почистить, натереть на мелкой терке, залить уксусом, добавить сахар, тмин, щепотку соли, все перемешать и дать постоять.

шаг 4/11

Тыквенные и подсолнечные семечки подсушить на разогретой сковороде.

шаг 5/11

Приготовить заправку, перемешав сметану с аджикой.

шаг 6/11

Из половинки лимона выжать 1‒2 ч. ложки сока.

шаг 7/11

Шпинат выложить в глубокую посуду, полить лимонным соком, оливковым маслом и бальзамическим уксусом, слегка посолить и перемешать.

шаг 8/11

Авокадо почистить и, удалив косточку, нарезать тонкими ломтиками.

шаг 9/11

Огурец нарезать тонкими полосками (можно воспользоваться овощечисткой).

шаг 10/11

На большое блюдо выложить шпинат, огурец, морковь, авокадо, а в центр заправку.

шаг 11/11

Яйца почистить, поместить на салат и слегка надрезать, так чтобы желтки потекли, рядом разложить отваренную гречку и киноа, посыпать все семечками.

Комментарии — 1

Марина Тулякова

5 лет назад

Вполне себе калифорнийская история. За исключением гречки и сметаны :) очень вкусно и оченьполезно! Спасибо!

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru