Рецепт
Главная»Рецепты»
Глазированная свинина с кукурузным салатом

Глазированная свинина с кукурузным салатом

Приготовление
3 часа
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Впереди майские праздники, и мы спешим уехать на дачу, в лес, подальше от городской суеты, чтобы насладиться первыми лучами солнышка, пообщаться с семьей и друзьями. И конечно же, хорошее застолье добавит нам настроения.  Я сегодня поделюсь замечательным рецептом салата из кукурузы и вкуснейшего соуса для мяса, которое можно запечь дома, взять с собой или приготовить на природе.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/14
Берете любую часть, но главное, чтобы мясо было свежее и качественное. Я люблю самую нежную часть — вырезку. Фольгу расстелите, смажьте маслом. Вырезку посолите и поперчите свежемолотым перцем. Ничего больше не добавляйте, соль и перец. Для яркого вкуса мы приготовим соус-глазурь, который добавит вкусовых ноток.
шаг 2/14
Заверните мясо в фольгу и положите в холодное место на несколько часов.
шаг 3/14
Также заранее готовим соус. Скажу сразу, готовьте две порции. Даже если вы его не съедите, что маловероятно, он может в холодильнике храниться несколько дней.
шаг 4/14
Мелко нарежьте лук и чеснок.
шаг 5/14
В сотейник положите все ингредиенты, приготовленные для соуса, и поставьте вариться на средний огонь.
шаг 6/14
Соус нужно варить до состояния джема, он будет становиться густой и приобретать глянец. Это длится в течение 50–60 минут, но все равно ориентируйтесь на результат.
шаг 7/14
Готовый соус переложите в баночку, и в таком виде он может храниться до 2 недель в холодильнике.
шаг 8/14
Готовим кукурузный салат. Никаких майонезов на природу, только овощи, оливковое или душистое растительное масло и много-много зелени.
шаг 9/14
Все овощи нарезаем мелкими кубиками. Лук, маринованные огурчики, красный перец и кинзу.
шаг 10/14
Все сложите в большую миску, добавьте соль по вкусу, кукурузу ТМ «Фрау Марта», бальзамический уксус и оливковое масло.
шаг 11/14
Салат готов, переложите его в банку и отправьте в холодильник.
шаг 12/14
Осталось запечь подготовленное мясо. Если вы будете запекать его дома в духовке, то лучше делать это при низкой температуре, чтобы оно в готовом виде было нежное и рассыпалось на волокна. Нагрейте духовку до 180°C, отправьте мясо на 30 минут запекаться при этой температуре, затем уменьшайте температуру до 120°C и запекайте еще в течение 1,5–2 часов. При такой температуре мясо сохранит свою сочность и будет очень нежным и ароматным. Мясо готово. Все собираем в корзинку и спешим убежать подальше от городской суеты.
шаг 13/14
Мясо разделите по волокнам, густо смажьте соусом и подавайте с салатом из кукурузы.
шаг 14/14
Приятного аппетита! И солнечных дней!
Комментарии — 10
Лилия Я.
6 лет назад

Как вкусно и заманчивопридумали, приготовили,сфотографировали и описали,Ирина!Салат обалденный!Я когда-то ела только кукурузу с бальзамиком-мне безумно понравилось,всё хотела попробовать и никак не доходила очередь,а теперь обязательно такой богатый,яркий салат захотелось соорудить😁!
А мясо!А соус!Ваши рецепты-находка для"шпионов"(кулинарных учениц😂)!
С благодарностью уношу...для пикников и гостей,и просто для гурманства🤗😊😚

Ирина Нагорная(Золотько)
6 лет назад
Лилия Я.,

Лилия, спасибо за комплименты.Я конечно не автор этого рецепта, я его воплатила в жизнь. Результкат меня очень восхитил. Хорошими рецептами хочется всегда поделиться.

ЭLENA
6 лет назад

Ирина, замечательное блюдо 3-в-1!!!👍 Салат очень интересный и быстрый, мяяясо...вкуснятина, ну а соус вообще - песня!!! 👌А всё вместе чудесная гармония вкуса!!!🍴😋😜🌿🌾🍀🌞

Ирина Нагорная(Золотько)
6 лет назад
ЭLENA,

Елена, спасибо за приятные слова и высокую оценку. Салат действительно получается вкусный и отлично гармонирует с мясом. Для остроты вкуса я еще добавляю кубики фетаксы и это салат может заменить смостоятельное блюдо. А соус рекомендую попробовать, очень вкусный даже сосиски на костре покажутся божественны.

ЭLENA
6 лет назад
Ирина Нагорная(Золотько),

Фото соуса в шаге №7 тааакое аппетитное! 👏👏👏И салат, и соус точно на днях приготовлю, свининку отложу на "потом" - морозилка забита курятиной-спасать морозилку надо!😂😋

Лилия Я.
6 лет назад
ЭLENA,

Леночка,обожаю твои комментарии!!!😗
Так в точку всегда!!!😊
И про песню,и про 3-в-1,и про гармоною вкуса👍👍👍
+1

ЭLENA
6 лет назад
Лилия Я.,

😋😊🌷💋

Лена loneil
6 лет назад

Какой классный соус для мяса😍Ирочка👍👏🌹🌺 мне очень понравился, хочу уже бежать готовить😋😋😋 👩‍🍳 и салат понравился, настоящий такой весенний... смакота а не обед👏😃

Ирина Нагорная(Золотько)
6 лет назад
Лена loneil,

Лена, соус действительно отличный. готовить не сложно, а результат не разочарует

Больше рецептов на edimdoma.ru