Рецепт

Главная»Рецепты»

Свекольник с фенхелем и яблоком

Свекольник с фенхелем и яблоком

golkka21 июня 2018

Приготовление

1 час 30 минут

Рецепт на:

12 персон

Описание

Представляю свекольник с яблоком и фенхелем. Вкус несколько отличается от обычного свекольника. Можно подавать как холодным, так и теплым. Анисовый вкус фенхеля уравновещивается кислинкой яблок и масляной заправкой. Приятного!

Ингредиенты

основные

лук репчатый

оливковое масло Extra Virgin

бальзамический уксус

лимонный сок

перец свежемолотый смесь

по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/13

Подготовим продукты.

шаг 2/13

Лук нарезаем пополам, у чеснока срезаем донце и смазываем маслом.

шаг 3/13

Заворачиваем все в фольгу, также моем и заворачиваем в фольгу свеклу и ставим запекаться при 200°C.

шаг 4/13

С фенхеля срезаем побеги и зелень. Фенхель и кислые яблоки нарезаем.

шаг 5/13

Заливаем яблоки и фенхель водой, 2 литра — суп жидковатый, если довести объем до двух литров — густой. Варим 15 минут.

шаг 6/13

Вынимаем овощи из духовки, всего лук запекали 20 минут.

шаг 7/13

Даем луку и чесноку чуть остыть. Нарезаем печеный лук и чеснок.

шаг 8/13

Кладем в суп.

шаг 9/13

Смешиваем для заправки масло, уксус, сок, специи.

шаг 10/13

Свеклу запекаем 40–50 минут, достаем, очищаем, нарезаем.

шаг 11/13

Кладем в свекольник, кипятим.

шаг 12/13

Сливаем жидкость из свекольника, измельчаем.

шаг 13/13

Заливаем жидкостью, заливаем заправку, пробуем на специи и варим 3 минуты. Приятного!

Комментарии — 8

5 лет назад

Очень интересный вариант свекольника!👌👍💐

5 лет назад

Спасибо!

Виктория

5 лет назад

Какой вкусный свекольник 😋 Моя семья любит фенхель. Мне он напоминает аромат тархуна🤔 Вкусно однозначно 💯 Попробуем 👍

5 лет назад

Виктория,

Спасибо! С тархуном как-то никогда не сравнивала, хотя это идея тархун в свекольник добавить, пока больше к мясу и в напитки использую.

5 лет назад

Много интересных моментов и ароматов в супчике! 🙋👄👏

5 лет назад

Спасибо, нотки вкусов различных действительно интересные!

5 лет назад

Роскошный на ароматы и вкус свекольничек😋😊

5 лет назад

Лилия Я.,

спасибо! Жаль фенхель не всегда получается купить.

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru