Промываем рис. Заливаем водой и отставляем в сторону.
шаг 2/5
Займемся подготовкой продуктов. Грибы, лук и морковь нарезаем. Морковь как можно тоньше. Очищаем 3 зубчика чеснока.
шаг 3/5
Обжариваем лук в сковороде на растительном масле до золотистой корочки. Можно взять любое масло, на ваш вкус. Я люблю кукурузное, поэтому жарю на нем. Затем добавляем сливочное масло, нужно его растопить. В кастрюлю наливаем воду и добавляем лук с маслом. Ждем кипения.
шаг 4/5
Когда вода закипела, опускаем в кастрюлю рис, морковь, грибы, выливаем молоко и добавляем остальные ингредиенты — чеснок, лавровый лист, соль, корицу. Оставить на среднем огне, помешивать. После кипения убавить огонь и накрыть крышкой, изредка помешивать.
шаг 5/5
Бириани готово, когда вода полностью выкипит. Подавать горячим. Приятного аппетита!
"Золотая энциклопедия домашней кулинарии", мама эту книгу купила в конце 90-х) обращаемся к ней иногда))
Бириани из индийской кухни, но они иначе готовят конечно, а в книге вот такая интерпретация.
Интересный рецепт. Откуда он? Название какое-то южное.
"Золотая энциклопедия домашней кулинарии", мама эту книгу купила в конце 90-х) обращаемся к ней иногда))
Бириани из индийской кухни, но они иначе готовят конечно, а в книге вот такая интерпретация.
Очень вкусно! Спасибо! Простой рецепт
Спасибо большое!