☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Суп «Капустняк с манкой»

Суп «Капустняк с манкой»

Приготовление
40 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Обычный капустный суп с секретным ингредиентом, как говорит автор — повар и ведущий Василий Емельяненко. Привлек мое внимание тем, что знакомый состав у супчика из курицы, который я варю дома, сочетается с манкой. К манке я тоже хорошо отношусь, так что приготовила смело. Обычный лук я заменила на порей и внесла от себя картошку. Регистрационный номер — 712006894.

Ингредиенты

основные
капуста белокочанная
¼ кочана
морковь
1 шт.
лук-порей
¼ стебля
картофель
1 шт.
вода
1,3 л
куриные окорочка
1 шт.
лавровый лист
1 лист
перец горошком
4 шт.
манная крупа
1 ст. л.
соль
по вкусу
растительное масло для жарки
1 ст. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/16
Ставим вариться бульон. Первую воду я сливаю и с курицы снимаю кожу. Далее — свежая вода, лаврушка, перец, соль. Помидор добавляем по желанию, у меня переспелый (в сезон, когда не успеваем съедать, кидаю в морозилку для бульонов).
шаг 2/16
В это время готовим заправку для супа. Шинкуем капусту. У меня половинка маленького кочана.
шаг 3/16
Порей нашинковать: вначале кусок стебля разрезаем вдоль на четверти и далее — как обычно.
шаг 4/16
Морковь натереть.
шаг 5/16
Лук и морковь слегка обжарить, можно в кастрюле, где будет суп.
шаг 6/16
Когда бульон достаточно поварится, засыпать в него капусту и зажаренные овощи.
шаг 7/16
От себя я решила добавить картошину, но можно ее исключить.
шаг 8/16
Засыпать в кастрюлю тоже.
шаг 9/16
Готовую куриную ножку вынуть, распотрошить на кусочки и отправить обратно в кастрюлю или положить каждому в тарелку по желанию.
шаг 10/16
В готовый суп всыпать манку, постоянно помешивая. У автора 2 ложки, но и так хорошо схватился.
шаг 11/16
Манка сделает свое дело, и суп загустеет через пару минут.
шаг 12/16
Осталось подать на обед.
шаг 13/16
Суп самодостаточный, сметана не требуется, но если без нее никак, то добавьте.
шаг 14/16
Подаем обязательно в горячем виде, остывший суп не будет вкусным.
шаг 15/16
Благодаря манке и картошке суп получается сытным.
шаг 16/16
Попробуем.
Комментарии — 4
Елена
5 лет назад

Танюша, как необычно, суп с манкой!😍фото замечательные👌

Т
5 лет назад
Елена ,

Спасибо,Леночка! 🌞🍁🌹🍁 Приятный, да,шелковистый! 🍀

Оксана Чуб
5 лет назад

Прекрасный суп, Танечка 👍Я уху загущаю манкой, мои с рисом не очень.

Т
5 лет назад
Оксана Чуб,

Ага,и тут она кстати...главное-не переборщить! 🙈 Благодарю,Оксаночка! 🙌🌞🌻

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"