Рецепт

Пирожки с курицей по-восточному

Юлия Высоцкая02 декабря 2018

Приготовление

1 час

Рецепт на:

4 персоны

Описание

Подойдет любая мясная составляющая — индейка, куриная печень, печень кролика или сам кролик, хорошо взять остатки того, что не съели накануне. Яйца в такие начинки не стоит рубить слишком мелко — они могут потеряться, а вообще сочетание мяса с финиками, кедровыми орешками, шпинатом и яйцами просто бомбическое! Если собрать девичник, то такой пирожок и хрустящий зеленый салат — вот и вся еда, а остальное — это разговоры, музыка и наряды! Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!

Ингредиенты

тесто фило

8 пластов

запеченный или жаренный цыпленок

подсушенные кедровые орехи

1 горсть

финики без косточек

3 шт.

небольшой корень имбиря

1 шт.

чеснок

1 зубчик

маленький пучок укропа

1 шт.

маленький пучок кинзы

1 шт.

маленький пучок петрушки

мускатный орех молотый

1 щепотка

паприка острая копченая

1 щепотка

соль морская

½ ч. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/13

Духовку предварительно разогреть до 190°С.

шаг 2/13

Сливочное масло растопить на медленном огне.

шаг 3/13

Лук и чеснок почистить и мелко порубить.

шаг 4/13

Влить в сковороду 1 ч. ложку растопленного сливочного масла, оливковое масло и обжарить лук с чесноком до золотистого цвета.

шаг 5/13

Имбирь почистить, натереть на мелкой терке (должна получиться 1/4 ч. ложки), добавить в сковороду и перемешать, затем всыпать корицу, зиру, мускатный орех, паприку и еще раз все перемешать.

шаг 6/13

Шпинат выложить к луку с чесноком и, помешивая, дать ему поплыть, затем все посолить и снять с огня.

шаг 7/13

Сварить вкрутую 4 яйца, почистить их и порезать.

шаг 8/13

Финики мелко порезать.

шаг 9/13

Мясо цыпленка отделить от косточек, мелко порезать и соединить с яйцами и финиками, добавить шпинат с луком, мед, кедровые орехи, все немного посолить и перемешать.

шаг 10/13

Укроп, петрушку и кинзу мелко порубить, добавить в начинку и еще раз все перемешать.

шаг 11/13

Листы фило кисточкой смазать растопленным сливочным маслом и свернуть пополам, в центр выложить немного начинки, края теста смазать маслом и свернуть конвертом, промазывая все сгибы маслом.

шаг 12/13

У оставшегося яйца отделить желток и перемешать его со щепоткой соли.

шаг 13/13

Поместить пирожки на противень, выстеленный бумагой для выпечки, смазать их желтком и выпекать в разогретой духовке 15 минут.

Комментарии — 3

Алина

5 лет назад

Должно быть очень вкусно))

Genia Kudinov

5 лет назад

Вкусно очень

Тамара Гарвиш