Пирожки с курицей по-восточному

02 декабря 2018

Время приготовления 1 ч

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Подойдет любая мясная составляющая — индейка, куриная печень, печень кролика или сам кролик, хорошо взять остатки того, что не съели накануне. Яйца в такие начинки не стоит рубить слишком мелко — они могут потеряться, а вообще сочетание мяса с финиками, кедровыми орешками, шпинатом и яйцами просто бомбическое! Если собрать девичник, то такой пирожок и хрустящий зеленый салат — вот и вся еда, а остальное — это разговоры, музыка и наряды!

Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
тесто фило8пласт
запеченный или жаренный цыпленок0.5шт.
яйца куриные5шт.
шпинат150г
сливочное масло100г
крупная луковица1шт.
подсушенные кедровые орехи1горсть
финики без косточек3шт.
небольшой корень имбиря1шт.
чеснок1зубчик
маленький пучок укропа1шт.
маленький пучок кинзы1шт.
маленький пучок петрушки1шт.
оливковое масло1ч. л.
мед жидкий1ч. л.
корица молотая1щепотка
мускатный орех молотый1щепотка
паприка острая копченая1щепотка
соль морская0.5ч. л.

Пищевая ценность

Белки17г
18.89% от дневной нормы
Жиры49г
61.25% от дневной нормы
Углеводы61г
20.33% от дневной нормы
Калории767кКал
31.96% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Духовку предварительно разогреть до 190°С.
Шаг 2
Сливочное масло растопить на медленном огне.
Шаг 3
Лук и чеснок почистить и мелко порубить.
Шаг 4
Влить в сковороду 1 ч. ложку растопленного сливочного масла, оливковое масло и обжарить лук с чесноком до золотистого цвета.
Шаг 5
Имбирь почистить, натереть на мелкой терке (должна получиться 1/4 ч. ложки), добавить в сковороду и перемешать, затем всыпать корицу, зиру, мускатный орех, паприку и еще раз все перемешать.
Шаг 6
Шпинат выложить к луку с чесноком и, помешивая, дать ему поплыть, затем все посолить и снять с огня.
Шаг 7
Сварить вкрутую 4 яйца, почистить их и порезать.
Шаг 8
Финики мелко порезать.
Шаг 9
Мясо цыпленка отделить от косточек, мелко порезать и соединить с яйцами и финиками, добавить шпинат с луком, мед, кедровые орехи, все немного посолить и перемешать.
Шаг 10
Укроп, петрушку и кинзу мелко порубить, добавить в начинку и еще раз все перемешать.
Шаг 11
Листы фило кисточкой смазать растопленным сливочным маслом и свернуть пополам, в центр выложить немного начинки, края теста смазать маслом и свернуть конвертом, промазывая все сгибы маслом.
Шаг 12
У оставшегося яйца отделить желток и перемешать его со щепоткой соли.
Шаг 13
Поместить пирожки на противень, выстеленный бумагой для выпечки, смазать их желтком и выпекать в разогретой духовке 15 минут.